El Monasterio de Piedra es un parque natural donde había un convento cirstenciense, localizado en el término municipal de Nuévalos, comarca comunidad de Calatayud, provincia de Zaragoza, Comunidad Autónoma de Aragón.
Aquí fue donde se cocinó el primer chocolate líquido o a la taza de Europa. La receta prehispánica la trajo el monje español Gerónimo de Aguilar quien había convivido con nativos mexicanos. De aquí se trasladó ese producto culinario a los monasterios de la orden cirstenciense en toda Europa.