Cóctel "El amor brujo, el fuego y la palabra"

Creado: Sáb, 01/08/2015 - 15:05
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Cóctel ‘El amor brujo, el fuego y la palabra’

Con motivo del centenario de su estreno, The Macallan rinde tributo a la obra más universal y célebre de Manuel de Falla: El Amor Brujo. El espectáculo, reinterpretado por La Fura dels Baus, es una nueva versión escénica llena de magia en donde intervienen el agua, el fuego, la luz y el poder de los aromas.

Hector Henche, director creativo de Fizz Bartenders, explica cómo “en este cóctel hemos querido representar la pasión y la esencia del sur, origen de Manuel de Falla, a través de sus ingredientes. En ese sentido, el jazmín y su característico perfume son los protagonistas de la combinación, incorporándose en forma de agua aromatizada. De esta manera, se hace un guiño al agua y al fuego, mediante el proceso de flambeado de The Macallan ‘Amber,’ como si de un cóctel tipo blazer se tratara”.

The Macallan: "El Amor Brujo, el fuego y la palabra" Receta

Ingredientes

  • 3 cl. The Macallan 1824 Series "Amber"
  • 2 cl. Zumo de uva moscatel
  • 2 cl. Agua de jazmín
  • 2 cl. Azúcar líquido
  • 1 cl. Zumo de limón
  • 1 Fruta de la pasión

Preparación

  • En primer lugar, flambeamos el whisky The Macallan para potenciar sus notas aromáticas al exponerlo a las altas temperaturas del fuego.
  • A continuación seguiremos una elaboración clásica, incorporando en una coctelera el flambeado resultante con la pulpa de la fruta de la pasión y el resto de ingredientes.
  • Añadimos mucho hielo y agitamos enérgicamente.
  • Por último, servimos en una copa tipo cóctel o martini tras un colado doble, y decoramos con una flor de jazmín.

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