Con motivo del centenario de su estreno, The Macallan rinde tributo a la obra más universal y célebre de Manuel de Falla: El Amor Brujo. El espectáculo, reinterpretado por La Fura dels Baus, es una nueva versión escénica llena de magia en donde intervienen el agua, el fuego, la luz y el poder de los aromas.
Hector Henche, director creativo de Fizz Bartenders, explica cómo “en este cóctel hemos querido representar la pasión y la esencia del sur, origen de Manuel de Falla, a través de sus ingredientes. En ese sentido, el jazmín y su característico perfume son los protagonistas de la combinación, incorporándose en forma de agua aromatizada. De esta manera, se hace un guiño al agua y al fuego, mediante el proceso de flambeado de The Macallan ‘Amber,’ como si de un cóctel tipo blazer se tratara”.
The Macallan: "El Amor Brujo, el fuego y la palabra" Receta
Ingredientes
- 3 cl. The Macallan 1824 Series "Amber"
- 2 cl. Zumo de uva moscatel
- 2 cl. Agua de jazmín
- 2 cl. Azúcar líquido
- 1 cl. Zumo de limón
- 1 Fruta de la pasión
Preparación
- En primer lugar, flambeamos el whisky The Macallan para potenciar sus notas aromáticas al exponerlo a las altas temperaturas del fuego.
- A continuación seguiremos una elaboración clásica, incorporando en una coctelera el flambeado resultante con la pulpa de la fruta de la pasión y el resto de ingredientes.
- Añadimos mucho hielo y agitamos enérgicamente.
- Por último, servimos en una copa tipo cóctel o martini tras un colado doble, y decoramos con una flor de jazmín.
