El curry, original condimento proveniente de la India y que muchos atribuyen a los ingleses por haberlo difundido, es uno de los aditivos más usados en la cocina contemporánea, donde se destaca su fuerte y peculiar sabor.
Ingredientes:
2 Pechugas de pollo
1 Cebolla
1 cucharadita de curry en polvo
200 cc de nata baja en grasa o crema de leche
3 cucharadas de aceite
Preparación: Cortar las pechugas en trozos medianos, sazonar y rehogar con el aceite en una cazuela. Cuando esté dorado, retirar del fuego y reservar. Rallar la cebolla y freírla en la misma cazuela hasta que esté transparente. Añadir entonces la crema de leche y el curry en polvo. Remover bien. Echar el pollo y dejar cocinar removiendo de vez en cuando, hasta que la salsa espese un poco. Servir caliente.
