El ketchup es uno de los productos que puede diversificar aún más el consumo de hortalizas como el tomate, ya que contiene más de 50g por cada 100g de producto terminado. Además, contiene bajos niveles de azúcares (menos 15g/100g) y grasa (inferior a 1g/100g)
Si bien el contenido total de azúcares es muy variable según el fabricante, se ha comprobado que están dentro de lo indicado por la legislación que permite hacer alegaciones de salud (máximo de 15g de azúcares por cada 100g de producto).
El contenido en grasa total de los ketchups analizados es realmente muy bajo, en un rango inferior a 1g por 100g de producto fresco, estando muy por debajo de los límites superiores para poder hacer alegaciones de salud en la categoría: frutas, hortalizas y sus derivados (5g de grasas saturadas por cada 100g).
El ketchup contiene bajos niveles de azúcares (menos 15g/100g) y grasa (inferior a 1g/100g).
