España. Entre el 5 y el 28 de Junio tendrán lugar las IX Jornadas Gastronómicas del Lechazo Asado de Aranda de Duero, un encuentro organizado por la Asociación de Hoteleros de Aranda y la Ribera, durante el que diez asadores ofrecerán un completo menú cuyo plato principal será el lechazo asado en horno de leña.
La oferta estará complementada con platos de especialidades locales, además de los productos derivados del cordero, y todo ello acompañado con el vino de la D.O. Ribera de Duero.
Un cuarto de cordero lechal de calidad, cubierto por su propia grasa, en un recipiente de barro, con un poco de agua, sal y asado en horno de leña. Ésta es, unida a la habilidad del maestro asador, la receta de éxito de uno de los platos más destacados de la gastronomía de Castilla y León. Una elaboración sencilla, sin secretos y ancestral, que protagoniza las IX Jornadas Gastronómicas de la ciudad del lechazo, Aranda de Duero (Burgos).
Este tradicional encuentro gastronómico, que tendrá lugar del 5 al 28 de Junio, contará con la participación de diez asadores con horno de leña que ofrecerán a los visitantes un completo menú basado en el lechazo asado elaborado de forma tradicional.
Además, los diferentes menús permitirán probar otras especialidades de los derivados del cordero lechal, como la asadurilla, los menudillos, las mollejas o las manitas, así como otros platos destacados de la gastronomía local como la morcilla, el picadillo o los pimientos a la leña. Y todo ello acompañado por los vinos de la D.O. Ribera de Duero.
Una ocasión única para disfrutar de uno de los mejores platos de la gastronomía castellanoleonesa y descubrir, además, los numerosos atractivos de Aranda de Duero, gracias a las actividades y visitas guiadas gratuitas organizadas por el Ayuntamiento de la localidad.
El cordero lechal que protagoniza estas Jornadas Gastronómicas, promovidas por la Asociación de Hosteleros de Aranda y la Ribera, cuenta con Indicación Geográfica Protegida (IGP) por el Consejo Regulador del Lechazo de Castilla y León, que garantiza su alta calidad, y que avala el cumplimiento de los requisitos estipulados: cordero de entre 4 y 8 kilos de peso; de raza Churra, Ojalada o Castellana y carne tierna, entre otros.
Organizadas por el Ayuntamiento de Aranda de Duero, la Asociación de Hoteleros de Aranda y la Ribera (ASOHAR), el Consejo Regulador de la D.O. Ribera de Duero, Caja Círculo y la Indicación Geográfica Protegida del Lechazo de Aranda, las IX Jornadas del Lechazo Asado contarán con la participación de Casa Florencio, Restaurante Lagar de Isilla, Mesón El Roble, Asador Restaurante Casa José María, Restaurante La Virgencilla, Mesón El Pastor, Mesón de La Villa, Mesón los Rastrojos, Mesón El Cordero y Restaurante Ciprés.
TODAS LAS NOVEDADES DE LAS IX JORNADAS DEL LECHAZO ASADO DE ARANDA DE DUERO EN http://www.lechazo.es/
Las IX Jornadas del Lechazo Asado de Aranda de Duero podrán ser seguidas a través de la página web: http://www.lechazo.es/ un espacio donde el usuario encontrará toda la información necesaria para disfrutar de este encuentro gastronómico que tendrá lugar del 5 al 28 de Junio de 2009.
A través de esta herramienta el internauta conocerá de una forma ágil, visual y sencilla las novedades de esta edición y los diferentes menús de los diez asadores participantes.
Con una cuidada imagen y facilidad en su navegación, http://www.lechazo.es/ es una web visual, con una sencilla estructura, rápida y cómoda, gracias a la facilidad de acceso a los temas principales de las Jornadas: presentación, participantes, cómo llegar, patrocinadores y actualidad.
Desde la página de inicio, el usuario podrá conocer, en el apartado de ‘Actualidad’, las últimas noticias y novedades de las IX Jornadas del Lechazo Asado. Además, a través de la pestaña de ‘Presentación’, accederá a los principales datos de este encuentro que contará con la participación de diez asadores especializados con horno de leña que ofrecerán a los comensales un menú basado en el tradicional cordero lechal y sus productos derivados, acompañado por vino de la D.O. de la Ribera de Duero.
En la pestaña de ‘Participantes’, el internauta podrá visualizar la ubicación en un mapa de los diferentes establecimientos y acceder al menú preparado por cada uno de ellos y a su dirección exacta. En esta edición, las Jornadas contarán con la participación de Casa Florencio, Restaurante Lagar de Isilla, Mesón El Roble, Asador Restaurante Casa José María, Restaurante La Virgencilla, Mesón El Pastor, Mesón de La Villa, Mesón los Rastrojos, Mesón El Cordero y Restaurante Ciprés.
En el apartado ‘Cómo llegar’ se ofrece además un plano de los diferentes accesos a Aranda de Duero desde Madrid y las otras provincias de Castilla y León. También el usuario podrá conocer los patrocinadores de las Jornadas que, organizadas por la Asociación de Hoteleros de Aranda y la Ribera (ASOHAR) y el Ayuntamiento de la localidad, cuentan también con el patrocinio de Caja Círculo, el Consejo Regulador de la D.O. Ribera de Duero y la Indicación Geográfica Protegida del Lechazo de Aranda.
