El restaurante de Quique Dacosta en Denia forma parte de la lista de los mejores restaurantes del mundo y se trata del único local alicantino que alberga tres Estrellas Michelin, el máximo galardón que otorga la guía culinaria más famosa del mundo. Entrar a este restaurante es un auténtico placer para los sentidos. Desde un espacio perfecto, con olor a mediterráneo y esos colores blancos tan característicos de la zona, el restaurante hace que los comensales disfruten de un menú gastronómico impactante, diferente y con muchísimo sentido.
Quique Dacosta es uno de esos cocineros con estrella que se ha decantado por crear platos diferentes respetando el producto local. Su reinterpretación moderna de los platos típicos de la gastronomía alicantina le han hecho estar en lo más alto del panorama gastronómico nacional. Ahora, con su nuevo menú "Fronteras" esto irá a más.
"Fronteras" de Quique Dacosta
Es bien sabido que los menús que se sirven en restaurantes de altura, galardonados con un montón de estrellas, cuentan con infinidad de propuestas que harán al comensal viajar a lo largo y ancho del planeta. En esta ocasión Quique Dacosta reinterpreta los sabores españoles, sin dejar de lado sus tradicionales versiones de la cocina árabe e italiana. Y hace esto estableciendo seis actos para su nuevo menú degustación. Son un total de 27 platos, que, perfectamente maridados, lograrán que el cliente disfrute de una velada plagada de gusto, sabor y entendimiento de la alta cocina.
En "Fronteras" de Quique Dacosta se podrán degustar reinterpretaciones de platos típicos siguiendo las normas y bases de la tecnología en la cocina de vanguardia. Desde luego, sin dejar de lado el sabor y el respecto al producto original. Este cocinero extremeño ya cuenta con más de 800 recetas en su haber y la edición de numerosos libros de recetas. El más reciente, "De tapas con Quique Dacosta" muestra un total de 80 tapas de autor, que se podrán ejecutar de forma sencilla en cualquier hogar. Sin duda, un privilegio para atender a los invitados.
