La Catedral de Auch, que es patrimonio mundial de la UNESCO, se erige como una de más grandes de Francia
La región más grande de Francia en extensión de terreno y una de las más importantes en el sector del turismo del país galo, Midi-Pyrénées (www.turismo-midi-pyreenes.es), está salpicada de pequeñas poblaciones que, a priori, podrían pasarse por alto en un viaje por la zona, pero que conociendo un poco su historia, son de obligada parada y visita. Ejemplo es L’Isle-Jourdain, con su esbelta torre de la derruida colegiata de San Martín, correspondiente al siglo XIV, que se enfila decididamente hacia el cielo.
En L’Isle-Jourdain nació Claude Augé, fundador del diccionario Petit Larousse ilustrado. Su palacete es visitable y entraña un motivo de encuentro con la arquitectura y el arte decorativo de su época. Se exponen en la que fue su casa de verano, todas las obras editadas por el insigne personaje francés de la Gascuña, entre ellas, la Sembradora, emblema de las ediciones Larousse.
Sin movernos de L’Isle-Jourdain, encontramos en la plaza principal de la villa, uno de los centros culturales más singulares de Francia; el Museo Europeo de arte campanero, que agrupa una excepcional colección de más de 1000 campanas pertenecientes a un periodo de 4000 años, procedentes de Oriente y Occidente. También, tambores de bronce y madera, sonajeros, teclados y campanillas.
La Gascuña es tierra de patos, ocas, foie gras y confits. Por este motivo se pueden ver en todo el entorno de la región de Gers muchas granjas avícolas. La mayoría están abiertas a las visitas, como la de Las Crabères, situada entre Auch y Toulouse. Muy cerca de la granja, a tan solo 10 minutos en coche, en Pujaudran, Bernard Bach, oriundo de la población leridana de Coll de Nargó, reina en su restaurante Le Puits Saint-Jacques, distinguido con 2 estrellas en la guía Michelin. Bach conjuga su trabajo como chef y la de profesor de cocina para los aficionados de la culinaria.
Auch, capital histórica de la Gascuña
Desde lo alto de una colina, Auch domina majestuosamente el Valle de Gers (www.vacaciones-gers.com). Para descubrir la capital histórica de la Gascuña, hay que recorrer sus pequeñas casas pintorescas y visitar los principales monumentos, como son la Catedral de Santa María, construida entre los siglos XV y XVII, patrimonio mundial de la UNESCO, que se erige como una de las catedrales más grandes de Francia; la escalera monumental, con sus 370 escalones, presidida por el omnipresente monumento del famoso mosquetero D’Artagnan; la Torre de Armagnac, antigua prisión; y la Prefactura de Gers, situada en el antiguo palacio arzobispal, levantado en el siglo XVIII.
Gers destila el Armagnac
La región de Gers, además de ser conocida mundialmente por D’Artagnan y los Tres Mosqueteros, lo es también por ser la tierra que ve destilar uno de los aguardientes más conocidos y reconocidos en el mundo, el Armagnac. Tres son las zonas de producción; Bas Armagnac, Armagnac Ténazere y Haut Armagnac, y las cepas más usuales son Ugni blanche, Colombard y Folle blanche. Domanie du Grand Comté, de Roquelaure, produce destilados de Armagnac muy reconocidos.
