La Ruta de las Estrellas está considerada como uno de los festivales gastronómicos más importantes de cuantos se celebran tradicionalmente en Europa. El prestigio alcanzado en las ya siete ediciones celebradas, hacen ser considerada a la turística isla de Madeira (durante siete días al año) como uno de los polos dinamizadores de la alta gastronomía, al margen de la calidad culinaria que brinda permanentemente el restaurante Il Gallo d’Oro, situado en el propio Hotel The Cliff Bay.
La Ruta de las Estrellas nace de la iniciativa de cuando el Restaurante Il Gallo d’Oro se le concede la estrella Michelin en el año 2009. A partir de aquí, el presidente de la cadena hotelera de Porto Bay, António Trindade, junto con el chef Benoït Sinthon, instituyen la itinerante Ruta de las Estrellas, que va rotando a lo largo del año por diferentes restaurantes estrellados de Europa.
La cadena Porto Bay, oriunda de Madeira, cuenta en la actualidad con 11 hoteles: 6 en Madeira, 3 en Brasil (Río de Janeiro, Buzos y Sao Paulo), 1 en Lisboa, y 1 en Algarve. Pronto inaugurarán otro en la capital lusa. Una proeza llevada a cabo por diferentes inversionistas madeirenses.
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Por: Enric Ribera Gabandé
