Hasta el 4 de septiembre está abierta la convocatoria para participar en el II Concurso Internacional de Patatas Bravas, organizado Ayuntamiento de Palencia y de la Diputación de Palencia, y que este año celebrará su segunda edición los días 18 y 19 de septiembre en el Hotel Rey Sancho de esa ciudad.
La patata es una hortaliza conocida en todo el mundo, además, es base y el ingrediente principal de muchas de las más ricas, tradicionales y degustadas tapas en España. Para honrarla, se lleva a cabo este concurso
Todo sobre el II Concurso Internacional de Patatas Bravas
Puedes participar de manera gratuita, no hay gasto alguno de inscripción. Pueden unirse todos los establecimientos de hostelería. El plazo para la admisión de los participantes finalizará el próximo 4 de septiembre. La inscripción para el Concurso se realizará en la web oficial del certamen, rellenando el formulario.
La organización procederá a la selección de quince finalistas, que podrán participar acompañados de un único ayudante y que serán invitados a una habitación individual o doble en el propio hotel sede de la final, así como una invitación para dos personas en la Cena de gala del 18 de septiembre.
Además, se realizará una fase previa para concursantes de Palencia y provincia de la cual saldrán tres finalistas que se sumarán a los quince seleccionados.
El Jurado, estará compuesto por personas de reconocido prestigio en el campo de la gastronomía, y será el encargado de valorar las propuestas de estos dieciocho finalistas en base a criterios como la viabilidad de la elaboración de las bravas en el contexto de servicio de un bar o restaurante, el producto y estética producto (montaje, colorido, espectacularidad y disposición de las bravas la originalidad y técnica —novedad de la propuesta, ingenio, originalidad) y los propios valores gastronómicos, como el gusto, retrogusto, sabor, contraste, matices…
Todos los participantes de esta segunda edición del Concurso Internacional de Elaboración de Patatas Bravas podrán ofrecer en sus bares o en sus restaurantes la receta con la que participan, además de promocionar la receta en sus redes sociales.
Se entenderá como tapa el clásico platito que acompaña a una consumición y que no llega a media ración. Cada participante podrá participar con una única elaboración de patatas bravas en el Concurso. Los ingredientes de cada receta son de libre elección del participante.
Uno de los criterios importantes de valoración por parte del jurado será la posibilidad real de ofertar la receta en los establecimientos a nivel práctico, operativo y de viabilidad.
Premios
- Para el campeón: 750€ en efectivo, 1.500 botellines de agua y vídeo-reportaje profesional para sus RRSS y uso del establecimiento, valorado en 500 €, por cortesía de Oceangrain Audiovisual
- Para el segundo: 500 euros en efectivo y 1.000 botellines de agua
- Para el tercero: 250€ en efectivo y 500 botellines de agua
- Además, el Jurado tiene la potestad de entregar una Mención Especial.
También se otorgarán los siguientes Premios entre los participantes de la final del II Concurso Internacional de elaboración de Patatas Bravas:
- Premio Alimentos de Palencia
- Premio a la Innovación
- Premio a la Estética
Fuente: Diario de Gastronomía, Una de Bravas.
Foto portada: Una de Bravas.
