La Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo, cuya misión principal es "Dar razón, criterio y esplendor a la Gastronomía andaluza", ha dado a conocer la lista de los ganadores de la décima edición de los Premios Andalucía Gastronomía, cuya ceremonia de entrega tendrá lugar el venidero 4 de marzo en la Universidad de Córdoba. Los académicos eligen Córdoba diez años después de celebrarse en esta ciudad la primera edición en 2014.
Córdoba, ciudad rica en historia y tradiciones, ha emergido como un epicentro culinario no solo en Andalucía sino en toda España. Del 2 al 4 de marzo se celebrarán en esa ciudad una serie de actos con motivo de la celebración de la asamblea anual de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo que tendrá sede ahí.
“Estos premios tienen como objetivo reconocer el esfuerzo y el éxito que nuestros profesionales, empresas e instituciones están cosechando en la actualidad” además añadía “uno de nuestros objetivos principales como Academia es poner el foco en los productores, elaboradores y comercializadores de la riqueza gastronómica y turística de Andalucía y estos premios con más de una década de trayectoria son un buen ejemplo de ello”, fueron las palabras del presidente de la Academia, Iván Llanza
Los premios tienen un carácter anual y, en esta ocasión, los premiados han sido:
Mejor restaurante- Restaurante Vandelvira (Baeza), del joven cocinero Juan Carlos García
Mejor Servicio de Sala - Restaurante Vandelvira (Baeza), con Laura Ferrer
Mejor difusión gastronómica - Andrés Sánchez Magro, escritor y comentarista gastronómico
Mejor promoción Turística - 'Córdoba es Más' del área de Turismo del Ayuntamiento de Córdoba.
Mejor empresa agroindustrial - Castillo de Canena, propiedad de la Familia Vañó
Premio a toda una vida - Manuel Bordallo de la Sociedad de Plateros de Córdoba María Auxiliadora.
Esta nueva edición cuenta con la colaboración de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural y su marca de calidad Gusto del Sur así como también con la Agencia AGAPA, La Universidad de Córdoba y su Cátedra de Ciencias Gastronómicas así como también con la Diputación de Córdoba, el Ayuntamiento por medio de su Instituto Municipal de Turismo de Córdoba y otras empresas colaboradoras del sector agroindustrial.
