El chef Dani García ha publicado un comunicado donde explica que el próximo 10 de febrero celebrará un homenaje en nombre a Joan Roca en su restaurante Leña en Barcelona. En este festejo al mayor de los hermanos Roca, se reunirán un total de 71 estrellas Michelin.
Este imperativo homenaje responde a la admiración de García al legado culinario y personal de Joan Roca. El malagueño admira las creaciones, platos y sabores que la cocina de Roca ha grabado para el recetario de la alta cocina española, sino que García declaraba que:
"Han sido muchas las veces que, a pesar de su agenda y sus propios compromisos, se ha tomado un tiempo para apoyarme".
Esta reunión de los últimamente llamados "revolucionarios", contará con una narrativa alusiva a la cocina de los Roca, en especial al mayor de los tres. El menú ha sido compuesto por 23 cocineros. Acudirán a la cita organizada por Dani García, cara como Ferran Adrià, Pedro Subijana, Martín Berasategui, Elena Arzak, Nandu Jubany y Alberto Chicote, entre otros.
Este 2025 hará 10 años de que El Celler de Can Roca fue elegido por última vez como el Mejor Restaurante del Mundo, título que ostentó entre 2013 y 2015. de la misma forma, Joan Roca ha sido reconocido dos veces el premio The Best Chef Award en 2017 y 2018, lo que lo consagra como uno de los mejores cocineros del mundo de la ultima década.
