Joan Roca
Ene 30, 2024
“Caminamos a hombros de gigantes”, ha sentenciado el ministro de Agricultura Luis Planas sobre el momento que vive la gastronomía española.
Dabiz Muñoz reclama la valentía del cambio para seguir...
Ene 30, 2024
Con un éxito de público abrumador, Dreams se convierte en el foro de debate de la alimentación del futuro y revoluciona Madrid Fusión.
Bajo el epígrafe quienes somos, de dónde venimos y a dónde...
Ene 30, 2024
La alta cocina no solo implica creatividad, innovación y diversidad de productos, sino usarlos responsablemente, como manera de asegurar la disponibilidad de los recursos naturales. Con esta premisa...
Jul 22, 2022
La próxima edición de Gastronomic Forum Barcelona 2022 se realizará del 7 al 9 de noviembre de 2022 en el recinto de Montjuïc de Fira de Barcelona. Para el evento ya han confirmado su participación...
Mar 11, 2021
Normal, es el nuevo proyecto en el que han estado trabajando los hermanos Roca, -Joan, Josep y Jordi- durante estos últimos meses de pandemia. Será "Un restaurante normal, en un rincón normal de una...
Mayo 25, 2020
Con la apertura esta semana del obrador de Casa Cacao, los Roca empiezan a marcar su propia desescalada. Pronto le seguirán los helados de Rocambolesc, un ‘nuevo’ Mas Marroch que servirá clásicos de...
Mayo 26, 2019
Joan Roca está considerado uno de los mejores cocineros del mundo y así lo avalan las tres estrellas Michelin con que cuenta el Celler de Can Roca y las nominaciones internacionales como mejor...
Oct 08, 2018
San Sebastián Gastronomika inicia este 8 de octubre con una edición especial en la que se homenajeará a la cocina española de vanguardia. Es la manera de celebrar los veinte años de una cita que ha...