Isabel Díaz Ayuso, Presidenta de la Comunidad de Madrid, inaugurará el lunes 22 a las 12:00 en IFEMA la quinta edición de HIP - Horeca Professional Expo 2021. Este será el primer gran evento presencial que se celebre en Madrid desde la crisis sanitaria generada por la COVID-19, la cual ha llevado a cabo una acción sin precedentes para apoyar a la recuperación de la hostelería española.
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En el acto participarán también Hugo Rovira, Presidente de HIP y Director General de NH Group para el Sur de Europa; José Luis Yzuel, Presidente de Hostelería de España; José Vicente de los Mozos, Presidente de IFEMA; Alberto Planas, Director General de NEBEXT; Eduardo López-Puertas, Director General de IFEMA; Rafael Ansón, Presidente de Honor de la Real Academia de la Gastronomía; y Manuel Bueno, Director de HIP; entro otros representantes del sector.
A las puertas de HIP 2021
A partir de este lunes y hasta el próximo miércoles 24, IFEMA acogerá, con todos los protocolos de prevención sanitaria, a los profesionales de la hostelería y la restauración españolas, y más de 300 firmas expositoras que presentarán sus innovaciones en HIP 2021. Además, el Hospitality 4.0 Congress, que se celebra en el marco de HIP, contará con 8 auditorios, más de 20 summits, entre los que destacan la primera edición de Summit Safe Horeca, y 400 expertos con una agenda específica para cada profesional con las últimas innovaciones para cada segmento de la industria Horeca.
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Directivos hoteleros de renombre como Jesús Sobrino, CEO de Palladium Hotel Group, Diego Calvo, CEO y fundador de Concept Hotel Group, Raúl González, CEO de Barceló Hotel Group, Kike Sarasola, presidente y fundador de Room Mate Hotels, y José Fernández, presidente de Sercotel Hotels, Carlos Miró, Director General de Expansión – Península Ibérica de Hilton, entre otros, ofrecerán su visión y las claves para la recuperación del sector hotelero en HIP 2021.
Además, Estrellas Michelin como Paco Pérez (5 estrellas Michelin), Jesús Sánchez (3 estrellas Michelin) y Diego Guerrero (2 estrellas Michelin), además de chefs como Ferran Adrià, los Hermanos Torres, Pepa Muñoz o Paco Roncero, explicarán en HIP 2021 cómo han afrontado la situación actual a raíz de la pandemia y cuáles han sido sus estrategias de éxito.
Fuente: HIP
