La compañía líder del mercado de espirituosos y vinos amplía a catorce las becas de formación que ofrece por segundo año consecutivo a los alumnos de MOM Culinary Institute para acceder a la doble titulación de Dirección de Cocina y Servicios de Restauración, Grado Superior en Dirección de Cocina, y el Grado Medio en Técnico de Cocina y Gastronomía
El proyecto educativo incorpora como novedad una formación especializada en sostenibilidad y responsabilidad aplicada a la hostelería, alineado con el objetivo de liderar la transformación sostenible del sector en el que trabaja Pernod Ricard España.
Pernod Ricard España, líder del mercado nacional de espirituosos y vinos, y distribuidora de marcas como Beefeater, Ballantine's, Havana Club, Ruavieja o Azpilicueta, lanza la II Edición de su programa de becas junto a MOM Culinary Institute, la prestigiosa escuela de formación integral de hostelería y restauración.
La compañía refuerza así nuevamente su compromiso con el talento y la integración en el sector de la hostelería, becando por segundo año consecutivo a catorce alumnos en un programa formativo que incorpora como novedad una formación específica en sostenibilidad y responsabilidad.
En esta II Edición del programa, Pernod Ricard España, que se reunía ayer con los becados en las propias instalaciones de MOM Culinary Intitute, amplía a catorce el número total de becas para subvencionar a alumnos de distintas edades de entre el 30% y el 100% del coste de matrícula de la doble titulación de Dirección de Cocina y Servicios de Restauración, Grado Superior en Dirección de Cocina, y el Grado Medio en Técnico de Cocina y Gastronomía con el objetivo de seguir fomentando el presente y el futuro de la hostelería.
Entre los términos de la colaboración con MOM Culinary Institute, Pernod Ricard España volverá a participar activamente en los contenidos de los cursos y sus dinámicas: expertos de diferentes disciplinas de la compañía como enólogos/as o cocteleros formarán parte del profesorado complementando y enriqueciendo el programa educativo e impulsando así el conocimiento de las marcas líderes de la compañía entre los profesionales del futuro del sector.
Además, este año como novedad, Pernod Ricard España incluirá como parte de su oferta académica, el programa de formación en materia de sostenibilidad y responsabilidad aplicada al sector de la hostelería, “The World Bar of Tomorrow”. Esta formación incluye contenido relacionado con la sostenibilidad como el uso de ingredientes locales y de proximidad, la reutilización de ingredientes restantes en la elaboración de cócteles o la correcta separación de residuos y reciclado, así como contenido relacionado con la responsabilidad en términos de servicio y consumo responsable de bebidas alcohólicas y el fomento de la diversidad y la inclusión en el ámbito laboral.
“The World Bar of Tomorrow” es una formación internacional del Grupo Pernod Ricard creada en colaboración con la plataforma EducateAll de UNITAR, el Instituto de las Naciones Unidas para la Formación e Investigación, con el objetivo de formar al sector de la hostelería en términos de sostenibilidad y responsabilidad.
“Con esta segunda edición de nuestras becas reforzamos nuestro compromiso con el presente y futuro de la hostelería, colaborando de forma activa en la trasformación del sector, tanto de la mano de nuestras marcas, como en materia de sostenibilidad y responsabilidad, dándoles todas las herramientas necesarias para poder afrontar los nuevos retos del mañana y contribuir a la profesionalización de un sector clave en España como es el de la hostelería” comenta Gorka Madrid Coello, Director de Ventas del Canal de Hostelería de Pernod Ricard España.
Toda la información sobre requisitos se puede solicitar a través de la página web del MOM Culinary Institute o escribiendo a la dirección de correo electrónico info@momculinary.com.
Acerca de Pernod Ricard España
Pernod Ricard es el segundo mayor productor de vinos y bebidas espirituosas del mundo, con unas ventas consolidadas de 10.701 millones de euros en el ejercicio 2021/22. El Grupo, con 17 de las 100 principales marcas de bebidas espirituosas, cuenta con uno de los portfolios de marcas más prestigiosos y completos del sector, formado por más de 240 marcas premium distribuidas a lo largo de más de 160 mercados.
El portfolio de Pernod Ricard incluye el vodka Absolut, el pastis Ricard, los whiskies escoceses Ballantine's, Chivas Regal, Royal Salute y The Glenlivet, el whisky irlandés Jameson, el coñac Martell, el ron Havana Club, la ginebra Beefeater, el licor Malibu o los champagnes Mumm y Perrier-Jouët. La misión del Grupo es despertar la magia de las conexiones humanas creando “Good Times from a Good Place”, de acuerdo con los principios de su hoja de ruta de Sostenibilidad y Responsabilidad.
La estructura descentralizada de Pernod Ricard permite a sus más de 19.000 empleados actuar como embajadores locales de su cultura propositiva e inclusiva de Convivialité, reuniendo a las personas de forma significativa, sostenible y responsable para crear valor a largo plazo. En el marco de su plan estratégico "Transform & Accelerate", Pernod Ricard trabaja "The Conviviality Platform", el nuevo modelo de crecimiento de la compañía que utiliza los datos y la inteligencia artificial para responder a la demanda siempre cambiante de los consumidores.
