MOM Culinary Institute

Abr 08, 2022
Es difícil encontrar un restaurante en Madrid más importante que el del Real Casino de Madrid. En primer lugar, por el edificio donde se encuentra, uno de los más singulares y palaciegos de la...
Ene 14, 2022
El chef Paco Roncero, que cuenta con dos estrellas Michelin, ha abierto Seeds, el restaurante del centro educativo gastronómico 360º, MOM Culinary Institute, según ha informado en un comunicado. En...
Oct 29, 2021
Hasta hace muy poco tiempo, la educación en la gastronomía se limitaba a las Escuelas de Formación Profesional donde, básicamente, se preparaba a los cocineros y al personal de sala de los...
Oct 11, 2021
Mucho se ha hablado del impacto que la pandemia ha ocasionado en la hostelería y el turismo, dos de los sectores más perjudicados a nivel mundial. En una situación como esta, que escapa a nuestro...
Sep 23, 2021
La base de un cocinero es fundamental en su carrera. La mayoría de los grandes chefs tienden a rememorar sus orígenes entre los fogones, remontándose a su niñez, cuando veían cocinar a sus madres o...