Los ganadores de los Premios Alimentos de España a los Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra, campaña 2021-2022, se han dado a conocer. Los galardones son concedidos anualmente por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en tres modalidades de este producto: frutado verde amargo, frutado verde dulce y frutado maduro.
Y en esta edición, correspondiente a los aceites de oliva virgen extra de la campaña 2021-2022, el que ha recibido la mayor puntuación organoléptica en la cata ciega, y que por tanto ha conseguido el Premio Especial Alimentos de España, ha sido el aceite de producción ecológica O’Oleum de la vía verde, presentado por Agropecuaria Ecológica Sierra de Alcaraz, de Alcaraz (Albacete).
Mejores virgen extra de la campaña 2021-2022
En la modalidad de frutado verde amargo el premio ha sido para al aceite de producción ecológica O’Oleum de la vía verde, de la almazara Agropecuaria Ecológica Sierra de Alcaraz, de Alcaraz (Albacete), un aceite que se define como frutado muy intenso de aceitunas verdes, muy complejo, con descriptores verdes de hoja, hierba, alloza, tomate y hierbas aromáticas. De entrada en boca es ligeramente dulce, amargo y picante de intensidad media-alta y almendrado. Es un aceite equilibrado, con variedad de matices y armónico.
- Los finalistas en esta modalidad han sido los aceites de Almazaras de la Subbética SCA, de Carcabuey (Córdoba) y Olivapalacios, de Almagro (Ciudad Real).
En la modalidad frutado verde dulce el ganador ha sido el aceite Oleo Subbética, perteneciente a la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba y presentado por Marín Serrano el Lagar, de Carcabuey (Córdoba), un aceite frutado muy intenso de aceitunas verdes en el que destacan notas de alloza, hoja, hierba, tomate y alcachofa y frutas verdes como plátano y manzana. En boca es de entrada dulce y almendrado con amargo y picante de intensidad media; equilibrado y armónico.
- En esta modalidad han resultado finalistas los aceites de Aires de Jaén, de Jabalquinto (Jaén) y Cooperativa Andaluza Nuestra Señora de los Remedios, de Jimena (Jaén).
Y, finalmente, en la categoría frutado maduro el premio ha recaído en el aceite Castelanotti, de Agrodelpa, de Córdoba, un aceite frutado intenso con notas maduras de manzana, plátano y almendra, con notas de frutos secos, canela y vainilla. En boca es dulce y almendrado y ligeramente amargo y picante.
- Los aceites finalistas en esta modalidad han sido los presentados por Fejidosa, de Mohedas de Granadilla (Cáceres) y Agrícola i Caixa Agr i Secc Credit La Selva del Camp-COSELVA, de La Selva del Camp (Tarragona).
Fuente: MAPA, Diario de Gastronomía
