La presentación este martes de Jabugo como Ciudad Gastronómica 2023 en el Salón Gourmets 2023 no solo busca promover el turismo gastronómico en la región, sino también generar empleo y riqueza en la comunidad.
Guillermo García-Palacios Álvarez, presidente de la DOP Jabugo., destacó que la Denominación de Origen es una garantía de calidad y autenticidad del producto, pero también es una oportunidad para afianzar a la gente en el entorno y crear un valor añadido que se quede en la zona.
En este sentido, la comunidad de Jabugo se ha unido para impulsar la Ruta del Jamón de Jabugo, un proyecto que busca atraer a turistas interesados en descubrir la cultura gastronómica de la región.
La ruta incluye visitas a fábricas de jamón, bodegas de vino, queserías, almazaras de aceite y otros productores locales, así como degustaciones de productos típicos y actividades culturales.
Además, la nominación como Capital Gastronómica 2023 también tiene como objetivo promover la producción y el consumo de productos locales, fomentar la innovación en la gastronomía y sensibilizar a la población sobre la importancia de una alimentación saludable y sostenible.
La Denominación de Origen Jabugo que engloba a treinta y dos municipios de la sierra de Huelva, comparte una cultura gastronómica que va más allá del jamón ibérico.
La región cuenta con una amplia variedad de productos locales de gran calidad, como vinos, quesos, aceites, miel o setas, entre otros.
Además, su gastronomía se basa en la cocina tradicional, con recetas que han sido transmitidas de generación en generación y que reflejan la identidad y la historia de la región.
La presentación de Jabugo como Ciudad Gastronómica 2023 en el Salón Gourmets 2023 es una oportunidad para dar a conocer la riqueza gastronómica y cultural de la región, promover el turismo y el desarrollo económico y sostenible de la comunidad.
Un reconocimiento merecido para una región que ha sabido mantener viva su tradición gastronómica y adaptarse a los nuevos tiempos con innovación y creatividad.
