El presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, Rafael Ansón Oliart, se encuentra de visita en Mendoza, Argentina, con motivo de participar en una intensa agenda de “Mendoza, Capital Iberoamericana de Armonía Gastronómica, Protagonista el Vino 2023”.
Más detalles de esta visita: Presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG), Rafael Ansón Oliart, visitará Mendoza designada Capital Iberoamericana de Armonía Gastronómica, Protagonista el Vino
Como parte de las actividades, se desarrolló un fructífero intercambio, en la Casa de Gobierno, entre el presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía y representantes del gobierno de la región, al que asistieron el Gobernador Rodolfo Suarez, la ministra de Cultura y Turismo, Nora Vicario, el senador nacional Alfredo Cornejo; la presidenta de la Academia Argentina de Gastronomía, María Podesta, y la directora de Promoción Turística de Mendoza, Claudia Yanzón.
De acuerdo con la prensa oficial del gobierno de Mendoza, durante el encuentro, conversaron sobre la importancia de la nueva gastronomía, del vino como alimento y su armonización con la gastronomía. Además, destacaron la agenda que posiciona a la provincia en Iberoamérica con su propuesta enogastronómica. Abordaron la importancia de la nueva gastronomía, del vino como alimento y su armonización con la gastronomía. Además, destacaron la agenda que posiciona a la provincia en Iberoamérica con su propuesta enogastronómica.
“La gastronomía de Mendoza ha crecido significativamente y eso se debe al trabajo realizado en conjunto entre el sector público y privado. Esto es lo que ha llevado a que los visitantes descubran sabores únicos producidos en nuestra tierra, a eso se suma la importancia que tiene el vino mendocino en el mundo, logrando así una comunión que potencia el turismo y genera empleo”, fueron las palabras del Gobernador Rodolfo Suarez
Anson compartió sus conocimientos gastronómicos sugiriendo que “no hay un vino para una comida sino que hay diferentes gustos para armonizarlos”. Y añadió que está impactado “por la belleza de Mendoza, como así también por sus vinos y su gastronomía”.
Por su parte, la ministra Vicario comentó: “Trabajamos en conjunto con la Academia en una agenda que permita que la distinguida visita de Rafael Ansón sirva de difusión de los valores de la nueva gastronomía, con charlas públicas, visitas a distintos emprendimientos enogastronómicos con avances importantes en materia de sustentabilidad; también, reuniones con el sector privado de turismo, gastronomía y vitivinicultura, con el objetivo de generar compromisos con la armonía gastronómica, sustentable, solidaria, satisfactoria y suficiente”.
Mendoza tiene un destacado protagonismo a nivel nacional e internacional con sus vinos, sus bodegas abiertas al turismo y su excelente gastronomía, motivos que impulsaron la designación como nueva Capital Gastronómica, y única que hace referencia a la armonía con el vino.
