Olas de calor, altas temperaturas, déficit de precipitaciones, sequías... estas y otras son las principales razones que se reportan desde varios territorios como causantes del adelante de la vendimia. El cambio climática es una realidad innegable, así como su impacto en el mundo del vino.
Por estos días, han sido noticias las vendimias adelantadas de varias regiones:
La recolección de la uva se ha tenido que adelantar varios días en Orense por la última ola de calor que azotó Galicia. Aún no acaba agosta y ya son alrededor de 30 bodegas las que han empezado a recolectar, cuando lo habitual es empezar entrado septiembre.
Se quemaron las hojas de las vides y el calor extremo, aunque no debería de estropear la uva si se llega a recoger a tiempo, «no es ideal», explica el presidente del Consejo Regulador de la D. O. Ribero, Jorge Mazaira.
Los viticultores de Ibiza coinciden en que el calor es una de las grandes amenazas para sus cosechas. En las Bodegas Can Rich, la vendimia se ha adelantado una semana por las altas temperaturas. Stella González reconoce que este año se están registrando parones de maduración, mientras que en 2022 las diferentes variedades pudieron recogerse una tras otra.
En la Comunidad Valenciana, la realidad es similar. Los productores de vid de la Costera y la Vall d'Albaida han adelantado este año el inicio de la vendimia como consecuencia del intenso calor que se ha registrado en lo últimos meses, con temperaturas máximas por encima de la media habitual en verano, y muchas noches con valores anormalmente altos.
Desde mediados de agosto, ya están recogiendo la uva blanca en Navarra. Mucho más adelantado del proceso de 2022. Este 2023, la brotación y floración fueron muy tempranas en la región.
Por otra parte, El alcalde de Valtiendas, José María Galindo, al hablar de la próxima vendimia en la DOP Valtiendas refirió: "ha sido un año complejo y las olas de calor han provocado que se adelante el proceso madurativo de la uva".
El intenso calor de la semana pasada y las lluvias de estos días acortarán cerca de una semana los tiempos habituales de la recolección de uvas de la variedad Courbu, que tiene la característica de dar un vino ácido con el cual se elabora el el txakoli o chacolí es un vino de baja graduación alcohólica(10,5º).
