La pasta es, sin duda, uno de los platos preferidos por los niños. Un plato que aportará un buen número de nutritientes a su dieta, pero que deberemos combinar con otras recetas a base de pescado, verduras, frutas... para que su alimentación sea sana y equilibrada.
Eso sí, estos platos de pasta deberán ser combinados con otras recetas a base de esos alimentos que tal vez gustan menos a los pequeños pero que son imprescindibles para que tengan una alimentación sana y equilibrada.
Algunos de los consejos en ese sentido son:
* A la hora de cocer la pasta, calcula una proporción de 10 gramos de sal y una cucharadita de aceite por cada litro de agua.
* Si cueces espaguetis, nunca los rompas. Por la acción del calor sus extremos se doblarán y pronto se sumergirán por completo.
* Nunca tapes la cacerola mientras dura la cocción.
* Si preparas la pasta con antelación, pásala cuando esté al dente por el chorro de agua y luego escúrrala. En el momento de servir, mete el colador que la contenga en agua hirviendo salada para recalentarla.
* Si quieres parar la ebullición, añade dos vasos de agua fría.
* Un buen truco consiste en sustituir el agua de cocción por caldo de verduras o pescado. El plato resultará más sabroso y nutritivo.
* Recuerda que las posibilidades para acompañar la pasta son prácticamente infinitas.
