En una de esas interminables tardes de verano, en las que el sofocante calor no le deja a uno descansar en paz ¿quien no ha visitado la cocina, cogido toda la fruta de la nevera y la ha metido en la batidora junto a un poco de leche para hacerse un refrescante batido o smoothie? Pues si no lo has hecho, ya estas tardando.
A simple vista, podría parecer que un smoothie y un batido son los mismo, y aunque son muy parecidos, tienen sus diferencias.
El batido se prepara a base de leche, zumo y pulpa de frutas, verduras o alimentos sólidos como galletas, todo ello triturado hasta lograr una textura líquida. En cambio, el punto diferencial de los smoothies es que incluyen un elemento helado. Es básicamente una actualización del anterior. Además de contener la pulpa y el zumo de frutas y verduras como materia prima, en esta receta cobra especial relevancia el elemento frío. Añadiendo hielo, yogur helado, o simplemente un helado que tengas por casa a medio acabar, conseguirás esa textura homogénea y fría que caracteriza a esta veraniega bebida.
Actualmente los smoothies son la bebida de moda, especialmente en todas aquellas personas deportistas que siguen una dieta y un estilo de vida saludable. Uno de los tipos más demandados, son los denominados détox, que incluyen una mezcla de frutas, semillas y vegetales que ayudan a la recuperación después de haber realizado actividad física. Por otro lado, los batido son una muy buena opción para acostumbrar a los más pequeños a comer frutas y verduras. Si tu hijo o hija se niega a probar la fruta, esta forma de enmascararla te será de especial ayuda para incorporarla en su dieta.
Smoothie de arándano y plátano
Solo hace falta un vaso lleno de arándanos, dos plátanos maduros, un vaso de leche y hielo para disfrutar de una deliciosa y saludable bebida para amenizar y sobrellevar esa cálida tarde de julio. Esta bebida rica en proteínas, hidratos, vitaminas y fibra, aporta una gran dosis de energía, propiedades depurativas y antioxidantes para el organismo. Se aconseja tomarla después de realizar ejercicio o para merendar, ya que su alto contenido energético permite saciarte de forma sana y equilibrada sin la necesidad de abusar de alimentos perjudiciales para el cuerpo.
Batido de coco y mango
Este batido de mango y coco es perfecto para combatir el calor del verano. El mango, conocido por su sabor dulce y jugoso, aporta una buena cantidad de vitaminas A y C, que son esenciales para mantener la piel saludable y fortalecer el sistema inmunológico. La leche de coco, por otro lado, agrega una textura cremosa y un sabor tropical que complementa perfectamente al mango. Además, es una excelente fuente de grasas saludables y antioxidantes.
Este batido no solo es delicioso, sino también muy fácil de preparar. Es ideal para un desayuno rápido, un tentempié a media tarde o incluso como un postre ligero. Decorado con hojas de menta fresca, este batido se convierte en una bebida elegante y revitalizante, perfecta para disfrutar en un día soleado.
Lo divertido de los smoothies y los batidos es que se puede improvisar sobre la marcha, no tienes por qué seguir las recetas al pie de la letra. Existen todas las versiones y variedades que seas capaz de imaginar. Desde Excelencias Gourmet te animamos a que durante este verano te bases en nuestras recomendaciones y las personalices a tu gusto probando nuevos ingredientes hasta encontrar la combinación perfecta.
