Crean en Querétaro el primer Clúster Vitivinícola de México

Creado: Mié, 27/04/2022 - 22:40
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Redacción Excelencias Gourmet
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Clúster Vitivinícola

El primer Clúster Vitivinícola de México fue inaugurado en el Estado de Querétaro, integrado por integrado por 32 de los 40 productores que tiene la entidad. La iniciativa busca impulsar la tecnificación y especialización en el tema y se procura trabajar en un modelo con el que se amplíe y apoye al campo e impulse al turismo.

Mariano Velten Funcia, presidente del Clúster Vitivinícola de Querétaro, destacó la importancia para México de la industria vitivinícola, la cual ha crecido un 200 por ciento desde el año 2000. A su vez,  la producción de la uva genera aproximadamente 500 mil empleos en el país.

Asimismo agradeció el acompañamiento de gobierno del estado y de sus distintas dependencias, quienes consideró, suman esfuerzos para dar el impulso necesario al sector hasta materializar cada uno de los proyectos.

Querétaro ocupa el primer lugar en el número de visitantes relacionados con el mercado de vinos en todo el país, una situación que impacta positivamente en diferentes sectores, comentó

Durante el lanzamiento del Clúster Vitivinícola de Querétaro, el gobernador Mauricio Kuri González resaltó que la industria del vino en Querétaro genera alrededor 4 mil empleos. En el estado se designan más de 600 hectáreas para el cultivo de uva; la ruta del vino se integra por 250 hoteles con más de 5 mil habitaciones, en nueve de los 18 municipios. Además de 11 queserías artesanales y 300 etiquetas de vino.

Afirmó que, debido a la diversificación de experiencias turísticas en la entidad, es que la alta gastronomía ha evolucionado, al punto en que el sector vinícola del estado es ahora un referente mundial, lo que ha permitido la consolidación del primer clúster de esta industria en el país.

"Cuando escuchas que Querétaro es el principal destino de personas que viene a visitar los viñedos, al año un millón de personas según tengo entendido, y cuando ves la potencialidad que tienen ustedes para poder hacer que esto siga siendo un negocio muy sustentable (…), mi instrucción para Mariela, Mariano, para todos los del clúster, es ayudarlos en todo lo que se pueda para hacer esta sinergia con los clústers en Cataluña, en Sudamérica, etcétera, para que les pueda ir muy pero muy bien", aseguró el gobernador.

De manera virtual, el presidente de la Organización Internacional de la Viña y el Vino, Pau Roca Blasco, felicitó el ímpetu y trabajo para promover las nuevas tendencias y llevar el turismo al siguiente nivel en el que la innovación, la transformación sostenible y entorno digital serán fundamentales.

En su momento, el presidente de la Organización Mundial de Enoturismo, José Antonio Vidal, manifestó que Querétaro es especial porque sus asociaciones se llevan bien, cimentando con solidez las bases que rigen el éxito coordinado y vanguardista.

Mientras que la secretaria de Turismo, Mariela Morán Ocampo, expresó que el vino queretano es un distintivo de calidad y competitividad, un motor de movilidad económica, por lo cual el estado eleva su apuesta y evoluciona a un modelo industrial.

Asimismo, el secretario de Desarrollo Sustentable, Marco Antonio Del Prete Tercero, subrayó que una de las cualidades más destacadas en Querétaro es el trabajo de equipo, así como la unión de los diferentes sectores, lo que conlleva al intercambio de experiencias, prácticas y perspectivas para hacer crecer a la industria desde la misma industria.

Fuente: Diario de Querétaro, AM Querétaro, Código QRO

Foto portada: Diario de Querétaro

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