Vinos

Valladolid presenta su nueva formación en Madrid Fusión 2026

La Escuela Internacional de Cocina de Valladolid presenta en Madrid Fusión 2026 su nueva oferta formativa con Almudena Alberca MW y el chef Luis Lera como directores académicos. Formación enológica y gastronómica de excelencia con vocación internacional.

Roberto Lorente: el importador que decidió bajar el ruido del vino

Roberto Lorente, fundador de The Wine Pilot, explica cómo una importadora nacida por casualidad en 2012 ha crecido con criterio, relato y coherencia. Una conversación sobre vino, pausa, cultura y el valor de bajar el ruido en un sector saturado de modas.

¿A qué temperatura se debe servir cada vino?

La temperatura de servicio influye decisivamente en aromas, sabor y equilibrio del vino. Una guía práctica con rangos recomendados para tintos, blancos, rosados, espumosos y dulces, pensada para disfrutar cada estilo en su mejor expresión.

El helado en invierno, mejor con vino: maridajes que no te puedes perder

En la alta cocina, el helado hace tiempo que dejó de limitarse al final dulce del menú. Hoy el vino despliega todo su potencial: una bebida intensa capaz de convertirse en el aliado perfecto del dulzor extremo... y helado.

Changueiro: el bar de vinos del exbatería de Efecto Mariposa en Fuengirola

Changueiro es el nuevo bar de vinos de Fuengirola creado por Antonio Carlos Miñán, exbatería de Efecto Mariposa. Un refugio para winelovers con 150 referencias, champán y vinos de autor servidos por copas, tapeo artesanal y un ambiente donde vino y música se encuentran.

La Llorona, el vino que conquista Madrid de la mano de la sumiller Melina Rodríguez

La sumiller Melina Rodríguez, del restaurante Manifesto 13, elige La Llorona para nuestra sección Un Vino, Un Sumiller. Un vino creado por Verónica Ortega que destaca por su frescura, mineralidad y elegancia. Un recorrido por su origen en el Bierzo, su personalidad resiliente y su maridaje ideal con cocina contemporánea de inspiración peruana.

Art&Wine Madrid Tour: el vino conduce el arte

El Museo Thyssen-Bornemisza y el Mercado de San Miguel, dos emblemas madrileños, se unen en la iniciativa Art&Wine Madrid Tour, para conferirles a ambos la gracia que merecen.

GastroWine: un brindis por Málaga y sus tapas

Atención malagueños: hay una nueva cita en el calendario. Se trata de la feria GastroWine, una experiencia enogastronómica abierta al público, del 28 al 30 de noviembre con vino malagueño, gastronomía local y música en directo en un festival gratuito para todos los públicos.

IWC Industry Awards 2025 festeja su primera década

Los IWC Industry Awards llegaron a su primeros 10 años de vida y lo celebraron en Madrid con una gala y una cata magistral en homenaje a la evolución del vino español.

Vinos botritizados: la magia de la podredumbre noble en tu copa

Los vinos botritizados, o de podredumbre noble, son joyas dulces creadas por el hongo Botrytis cinerea. Descubre cómo se elaboran, sus aromas, las regiones más famosas, como Sauternes y Tokaji, y los maridajes perfectos para disfrutar su magia en la copa.

Crean el primer observatorio de arte y vino italiano

Sesenta bodegas para resumir buen vino y turismo cultural. Así se presenta esta nueva iniciativa italiana que recién comienza su andadura en el mundo vinícola.

El vino español se abre paso en EE.UU.: así será el debut de Peñín en Miami

Peñín debuta en Miami con su primer Salón Selección. Más de 130 vinos con 90+ puntos y 30 bodegas españolas se darán cita el 15 de septiembre de 2025 en Mr. C Coconut Grove.

Expovinos 2025: Colombia celebra los 20 años de sus mejores vinos

Expovinos 2025 reúne en Bogotá y Medellín más de 800 vinos, 100 catas gratuitas y expertos internacionales. Descubre cómo la feria ha transformado la cultura del vino en Colombia.

WINEMAD 2026 gran feria internacional del vino en Madrid

WINEMAD 2026 celebrará su primera edición en IFEMA del 27 al 29 de mayo. La feria nace como plataforma estratégica para el sector vinícola, con un formato híbrido que combina negocio, cultura y experiencias urbanas para acercar el vino al ciudadano.

Copa de vino moscatel en cata internacional Muscats du Monde

25 años de Muscats du Monde, el certamen mundial del vino moscatel

Muscats du Monde celebra su 25 aniversario con una edición que avizora récord de participación: 230 vinos de moscatel de 24 países

Palacio de Bornos: nueva imagen, misma esencia

Palacio de Bornos presenta su nueva imagen en Madrid con una cata maridada y música en vivo, reafirmando su compromiso con la innovación y el vino de calidad.

La tecnología se cuela en la crianza de los vinos generosos

Crean un tapón inteligente que monitoriza el velo de flor en vinos generosos como el fino o el amontillado, en tiempo real.

Sommelier: orígenes de una profesión

Sommelier: aunque no se pueden establecer con precisión los orígenes de la sumillería ya existían evidencias de su actividad en el siglo V A.C., en Mesopotamia. Desde entonces, su evolución ha sido impetuosa.

¿Qué vinos maridar con la cocina india?

El carácter especiado de la cocina india, que influye decisivamente en el paladar, hace sumamente difícil la elección del vino adecuado para el maridaje... pero no imposible.