Vinos

Filas de barricas de roble almacenadas en una bodega de crianza, donde el vino envejece lentamente desarrollando aromas, complejidad y estructura gracias al contacto con la madera.

¿A qué sabe una barrica? El secreto que transforma el sabor de los grandes vinos

Descubre cómo las barricas influyen en el sabor, aroma y textura del vino. Desde el elegante roble francés hasta el intenso roble americano, pasando por la acacia, el castaño y otras maderas menos conocidas, analizamos qué aporta cada tipo de barrica durante la crianza y por qué la madera sigue siendo una herramienta fundamental en la elaboración de los grandes vinos del mundo.

Vista de las bodegas González Byass en Jerez de la Frontera con la Catedral de Jerez al fondo, símbolo del patrimonio histórico y vinícola de una de las casas bodegueras más emblemáticas de España.

Las reliquias líquidas de Jerez salen a la venta: González Byass abre su archivo histórico

González Byass abrirá parte de su histórico botellero de Jerez en una subasta online organizada por Christie’s. Entre los lotes figuran jereces centenarios y botellas inéditas conservadas durante generaciones.

Sommelier: orígenes de una profesión

Sommelier: aunque no se pueden establecer con precisión los orígenes de la sumillería ya existían evidencias de su actividad en el siglo V A.C., en Mesopotamia. Desde entonces, su evolución ha sido impetuosa.

Alumno realizando una cata profesional de vinos durante una formación WSET, utilizando la metodología de análisis sensorial reconocida internacionalmente.

¿Qué es el WSET y por qué se ha convertido en el pasaporte internacional para trabajar en el mundo del vino?

El WSET se ha convertido en una de las certificaciones más prestigiosas del mundo del vino. Analizamos sus niveles, contenidos, salidas profesionales y por qué cada vez más profesionales y aficionados apuestan por esta formación.

Copa de vino tinto bajo la luz de la luna llena en un paisaje nocturno, imagen evocadora inspirada en el calendario biodinámico y la relación entre vino y ciclos lunares.

¿Sabe peor un vino según la luna? El calendario que muchos bodegueros consultan antes de descorchar

El calendario biodinámico divide los días en fruto, flor, raíz y hoja, y muchos amantes del vino lo consultan antes de abrir una botella especial.

Vista general de la feria WINEMAD 2026 en IFEMA Madrid, con expositores, compradores internacionales y profesionales del sector vitivinícola desarrollando reuniones comerciales y actividades de networking.

WINEMAD irrumpe con fuerza: más de 900 reuniones de negocio convierten a Madrid en nuevo epicentro internacional del vino

WINEMAD clausura su primera edición en Madrid con más de 200 bodegas y 910 reuniones profesionales, consolidando su apuesta por el negocio del vino.

Copas de vino durante una cata con ficha de notas sobre la mesa, imagen representativa del aprendizaje y la iniciación al mundo del vino.

Cómo aprender de vino desde cero y qué botellas probar primero

Aprender de vino no requiere tecnicismos ni experiencia previa. Esta guía práctica ayuda a empezar desde cero con botellas accesibles y sin miedo a equivocarse.

Salón profesional de cata de vinos con asistentes degustando distintas referencias en un evento internacional que reúne productores y profesionales del sector en Ciudad de México.

Ciudad de México reúne más de 250 vinos de España, Portugal y México en el gran salón de Peñín

El Salón Selección Peñín Ciudad de México celebrará su 11ª edición con más de 250 vinos, 54 bodegas y Portugal como país invitado.

formación en vino en Iberoamérica, Grupo de alumnos catando vino en una cata profesional con copas y cuaderno de notas en una formación

Las mejores escuelas de vino en Iberoamérica para formarte

La formación en vino en Iberoamérica vive una transformación impulsada por la profesionalización, el enoturismo y nuevas generaciones que buscan entender el vino desde el conocimiento y la experiencia.

Racimos de uva tinta colgados en estructuras de madera durante el proceso de pasificación en un secadero tradicional, sin presencia de personas.

El vino supurao, la joya secreta de Rioja

Los vinos supuraos de Rioja resurgen como una joya casi perdida: dulces, artesanales y ligados a tradiciones únicas que hoy vuelven al mercado.

Viñedos de Rusia en hileras sobre colinas verdes con paisaje rural y campos agrícolas al fondo

Rusia quiere entrar en el mapa del vino

Rusia vive un renacimiento vinícola más allá del vodka. Regiones como Krasnodar, Rostov y Daguestán, uvas resistentes al frío y bodegas históricas como Abrau-Durso impulsan una nueva mirada hacia el vino ruso y su identidad emergente.

ganadores y representantes institucionales durante la entrega de los XVI Premios Calidad Cigales 2026 en el Teatro Las Peñuelas de Cigales

Cigales elige sus mejores vinos de 2026 entre 60 referencias catadas a ciegas

La D.O. Cigales ha distinguido a sus mejores vinos de 2026 tras una cata a ciegas con 60 referencias, en una edición que también reconoció el trabajo del viñedo.

WINEMAD 2026 la gran feria internacional del vino en Madrid

WINEMAD 2026 convertirá Madrid en el gran epicentro internacional del vino con bodegas, compradores, networking, catas y Taste Madrid, un programa urbano que llevará la cultura vinícola a museos, restaurantes y espacios culturales de toda la ciudad.

¿El vino caduca? La verdad que cambia cómo entiendes cada botella

El vino no caduca como un alimento, pero sí tiene un momento óptimo. La mayoría de botellas deben consumirse jóvenes y una mala conservación puede arruinarlas antes de tiempo.

Viognier la uva blanca que estuvo a punto de desaparecer y ahora arrasa

La uva Viognier destaca por su aroma intenso, textura sedosa y su historia de recuperación. Descubre sus características, curiosidades y por qué es una de las variedades blancas más valoradas.

Marselan la uva desconocida que está conquistando el mundo del vino

La uva Marselan, cruce de Cabernet Sauvignon y Garnacha, gana protagonismo en el mundo del vino por su equilibrio, frescura y adaptación al cambio climático. Descubre sus características, dónde se produce y por qué es una de las variedades con más futuro.