Gazpacho

Gazpacho andaluz, manchego y ajoblanco: ¿en qué se diferencian?

Detrás de un mismo nombre conviven recetas nacidas en paisajes muy distintos: las huertas andaluzas, las llanuras de Castilla-La Mancha o las comarcas mediterráneas donde el almendro forma parte del paisaje desde hace siglos. Descubre las diferencias entre cada una de ellas

Mesa de verano con gazpacho, salmorejo, ensaladilla rusa, pipirrana y papas aliñás

Cinco platos españoles que saben a verano y salvan cualquier comida con calor

Gazpacho, salmorejo, ensaladilla, pipirrana y papas aliñás: cinco recetas españolas frías para combatir el calor.

Cuenco de gazpacho de sandía frío decorado con hierbas frescas, junto a trozos de sandía sobre una superficie oscura.

Ni salmorejo ni gazpacho clásico: el gazpacho de sandía es la receta fría del verano

El gazpacho de sandía se impone como una de las recetas virales del verano: fresco, ligero, rápido y perfecto para aprovechar tomate maduro y fruta de temporada.

Receta de crema de aguacate fácil que vas a repetir cada semana

Una crema de aguacate fácil, saludable y cremosa, lista en pocos minutos y perfecta como entrante fresco para cualquier día de la semana.

Lo dice el CIS: la tortilla es con cebolla

El CIS confirma lo que muchos sospechaban: tres de cada cuatro españoles prefieren la tortilla de patata con cebolla. Descubre los platos más representativos de España y el orgullo gastronómico de cada comunidad autónoma.

La CNN lo tiene claro: estos son los 14 platos españoles que no te puedes perder

CNN ha publicado una lista con los 14 platos españoles que todo el mundo debería probar al menos una vez. Desde la paella hasta el pulpo a la gallega, esta selección reúne lo mejor de la cocina de España. Aquí te contamos cuáles son y por qué destacan.

La Feria de Abril de Cataluña celebra al gazpacho andaluz

La Feria de Abril de Cataluña celebra su primer “Día del Gazpacho” con 14.000 degustaciones gratuitas gracias a la colaboración entre FECAC y García Millán.

Más de 6.000 litros de gazpacho para aliviar el calor de Madrid

Este plato es uno de los productos estrella de la cadena de restauración Viena Capellanes. Además, es totalmente apto para celíacos Durante el verano, esperan producir y vender más de 25 mil raciones, un 20% más que el año pasado Toda la elaboración es casera desde su obrador central y con ingredientes nacionales de primera calidad Debido al calor del verano, la dieta cambia y apetecen alimentos mucho más frescos y ligeros.

Iberoamérica en 10 platos, en Madrid

Si algo tiene Iberoamérica (y tiene muchas riquezas) es una oferta gastronómica inigualable, con una gran variedad de alimentos y bebidas y una larga tradición culinaria, junto con las técnicas más vanguardistas, chefs y restaurantes que se sitúan entre las mejores calificaciones mundiales.

Gazpacho de fresas

En verano es muy frecuente el consumo de sopas frías siendo una de las más populares el gazpacho. Si estas cansado de la versión clásica y eres un "devorafresas", atrévete con esta sabrosa receta que hoy te proponemos en la que la fresa es la protagonista.

Receta de gazpacho andaluz: El sabor de la tradición

El gazpacho es uno de los platos estrella del verano, una receta fácil, refrescante y nutritiva. Aunque en el mundo de los gazpachos las variantes son infinitas, hay algunas que incluyen zanahorias, otras que le quitan la piel y las semillas a los tomates, las hay con manzanas y pepinos, gazpachos manchegos y también están los gazpachos de sandía y fresas. A continuación te proponemos la receta del típico gazpacho andaluz con pimiento, tomates, pepino y ajo.

Sopas frías, platos tradicionales del verano español

En el diverso panorama gastronómico gourmet, las sopas frías son un plato casi universal. España puede presumir de un recetario con múltilples variantes de estas elaboraciones, a partir del clásico gazpacho, el salmorejo y el ajoblanco.

Gazpacho y salmorejo 100% fresco la nueva apuesta del Grupo Migasa

Grupo Migasa se encuentra inmerso en un nuevo proyecto, consistente en el desarrollo y comercialización de Gazpacho y Salmorejo 100% fresco, como el de casa, de corta caducidad, sin pasteurizar y sin ningún tipo de tratamiento térmico, envasado en Pet.