Si te ha picado el gusanillo repostero de ese que crea una epidemia en Navidad y otros festivos, ¿quién va a decirte que no? Mejor ayudarte a cumplir tu propósito… aunque sepa a pistacho.
Descubre 10 curiosidades sobre los pistachos: su origen milenario, su simbolismo cultural, cómo se cultiva y por qué es un imprescindible en la gastronomía dulce y salada.
La pastelería vive una fiebre verde: todo sabe a pistacho. Sin embargo, muchas veces no es auténtico, sino mezclas baratas. El resultado es una vitrina repetitiva y la pérdida de diversidad en sabores tradicionales.
En el Día mundial del pistacho nos acercamos a las virtudes para la salud de este fruto seco pequeño pero potente
El rey de los frutos secos en la actualidad, el acompañante de todas las elaboraciones y un manjar por sí mismo. El pistacho tiene tantos usos gastronómicos como beneficios para la salud que lo convierten en remedio natural y fruto medicinal y preventivo ante enfermedades de la piel y de los sistemas endocrino, digestivo, inmunológico y cardiovascular.
Los frutos secos son grandes aliados de nuestra salud y nos aportan muchos beneficios. Vamos a hablar de dos en particular que conmemoran sus efemérides en febrero: la Almendra (día Mundial el 16) y el Pistacho, que celebra su día el 26. Ambos tienen grandes propiedades nutricionales que ayudan a tener una buena salud. Desde el Departamento de Nutrición de New Garden -principal cadena de tiendas de alimentos naturales de Argentina-, lanzan algunos consejos sobre el consumo de estos.
PEPITAS DE ORO
