Armonías
No es la primera vez que escribo sobre armonías. Antes de entrar en materia, quiero hacer un paréntesis para explicar por qué prefiero usar esa palabra, en lugar de “maridaje”.
En primer lugar,...
Las bebidas son una parte fundamental de las comidas navideñas. (Foto: Freepik)
La Navidad se celebra en muchos países alrededor del mundo. Aunque cada lugar tiene sus propias costumbres y...
Una tarde de armonías, así podemos describir el encuentro en el capitalino bar El Bleco, que acogió la presentación del coctel Don Roca, una bebida fruto de la colaboración entre Havana Club S.A. y...
Rafael Ansón con Elisabeth Horcher.
Recuerdo que, las primeras veces que fui a grandes restaurantes como Jockey en Madrid, los clientes dedicaban mucho tiempo a elegir el menú y, al final, pedían...
¿Quién no ama después de una buena cena, poner el cierre de oro con un delicioso postre y un vinito a tono? Del maridaje entre postres y vinos mucho se ha escrito y en esta ocasión compartimos...
Como ya he comentado en otras ocasiones, la mitad de lo que comemos es líquido y, por ello, para disfrutar comiendo es fundamental que la parte líquida de la comida sea adecuada y armonice con la...
Las armonías gastronómicas con la cerveza como estrella son aún un firmamento por descubrir. Mucho se ha escrito acerca de un tema que apasiona tanto a miembros directos de la industria como a...
Vinissimus, el eCommerce líder en Europa en venta de vino español online, ha creado el primer Sommelier Virtual que ayuda a los usuarios a encontrar el vino ideal para acompañar a cada tipo de...