Atún rojo
La séptima edición del prestigioso certamen internacional especializado en atún rojo Chef Balfegó coronó a la chef salmantina Paula Gutiérrez. Se trata de la primera ocasión en que una mujer se...
El atún es uno de los pescados más populares y versátiles en todo el mundo, presente en la dieta de millones de personas. Este majestuoso pez destaca por su sabor delicioso y textura única; además,...
¿Puede la cocina menos elegante ser gourmet? La feria de alimentación de referencia en Europa, Salón Gourmets, quiere demostrar que sí. Que los pinchos, los bocadillos o las tapas, elaboraciones...
El concurso internacional de gastronomía profesional Chef Balfegó, que premia y reconoce a los cocineros que mejor preparan el atún rojo, ya tiene a sus ocho finalistas de este año. Presentados por...