Aunque no es el atún más caro del mundo, su precio es peligrosamente alto. Así es, el récord se marcó en 2019, cuando el precio del atún rojo más alto de la historia se marcó en 2,7 millones de euros por una pieza de 278 kilogramos. Este año nuevo en Tokyo se ha abierto con la subasta de un atún rojo que ha sido vendido por 1,28 millones de euros.
El nuevo afortunado del atún
El grupo de restaurantes de sushi Onodera Group pagó hace unos días 207 millones de yenes por un pescado capturado en Oma, que pesa nada menos que 276 kilogramos. Esta enorme cantidad de dinero fue desembolsada en la anual Subasta de Atún de Año Nuevo en Tokyo.
La leyenda urbana cuenta que el primer atún que se vende en el año es un augurio de buena suerte para el comprador y los consumidores, lo que deciden creer en Onodera Food Service, como explicaba a medios Shinji Nagao, el gerente general de la empresa alimentaria, a los medios tras la puja. El pasado año, el mismo grupo compró su pieza de atún en la misma subasta por 700.140 euros, casi la mitad.
"Nuestro deseo es que la gente lo coma y que tenga un año maravilloso", compartía Shinji Nagao
Subastas millonarias y un emérito 'rey del atún'
Sin embargo, no se acerca esta compra a la que tuvo lugar en 2019, cuando Kiyoshi Kimura, también llamado el “rey del atún”, pagó 333,6 millones de yenes (2,7 millones de euros) por un atún rojo de 278 kilogramos. El grupo de restaurantes Sushi Zanmai había liderado la tradicional subasta durante años en Japón.
