Más allá del brillo rojo que ha iluminado Málaga, la guía Michelin 2026 sorprende sin nuevos restaurantes con 3 estrellas en esta edición, mientras que Ramón Freixa recupera dos y otros 25 establecimientos ganan la primera.
Valencia celebrará del 20 al 30 de noviembre una nueva edición de Cuina Oberta con 70 restaurantes, seis de ellos con estrella Michelin. Asimismo, se suman 10 nuevos restaurantes.
El chef cántabro Chele González hace historia en Filipinas al lograr dos estrellas MICHELIN y la única Estrella Verde de la guía 2026. Gallery by Chele y Asador Alfonso coronan su cocina antropológica y sostenible, que une el alma española y el territorio filipino.
Michelin presenta a los nueve chefs malagueños con Estrellas MICHELIN que firmarán el menú de la Gala 2026. La cita, con Jesús Vázquez como presentador y vinos andaluces de excepción, celebrará el arte culinario y la formación gastronómica con Málaga como anfitriona de lujo.
El éxito tiene un precio y, en la alta cocina, a veces se paga con el alma. Entre soles, estrellas y rankings, una generación de cocineros corre el riesgo de olvidar que cocinar es un acto de entrega, no de exhibición.
Ángel León, el Chef del Mar, inaugura Amura en Ciudad del Cabo, Sudáfrica, su primer restaurante fuera de España. Una experiencia inmersiva que une la cocina marina andaluza con ingredientes locales sudafricanos, consolidando su visión innovadora y sostenible en la gastronomía mundial.
Giorgio Armani, icono de la moda, conquistó también la gastronomía con su imperio de Armani Ristorante y Emporio Armani Caffè. Desde París, este universo del lujo conquistó una estrella Michelin, cuatro continentes y miles de pasarelas.
Bevir by Lopesan reabre en Maspalomas con el chef José Luis Espino al frente. El restaurante ofrece menús Fortunata y Jacinta elaborados con productos de huerta y mar de Gran Canaria.
Marcial Manzano, fundador de Casa Marcial y patriarca de una de las familias más influyentes de la gastronomía asturiana, fallece a los 89 años. Su legado, junto a su esposa Olga Sánchez, sembró la base de una cocina que hoy brilla con tres estrellas Michelin.
El II MAMA Festival sucederá del 1 al 3 de agosto en Ezcaray como un homenaje a las madres a través de la alta cocina, con 13 estrellas Michelin, concurso de croquetas, mercado artesano y una paella solidaria.
Gastronomía en crisis creativa. ¿Copia o inspiración? Analizamos cómo las redes sociales, las modas y el afán por likes afectan la creatividad gastronómica y fomentan el plagio culinario.
Auténtica Premium Food 2025 reunirá en FIBES Sevilla a más de 10.000 profesionales del sector alimentario. Con foco en sostenibilidad, distribución y comportamiento del consumidor, contará con 350 marcas, 50 chefs con estrella y el respaldo de FIAB como colaborador estratégico.
Noma cerró su sede en Copenhague y abrirá en 2026 una residencia en Los Ángeles. Una nueva etapa para la alta cocina de René Redzepi.
El restaurante Noor se convertirá en protagonista de un documental homónimo que refleja el día a día del establecimiento regido por Paco Morales, chef tres estrellas Michelin, en Córdoba.
Entrevista exclusiva a Paco Morales, chef triestrellado de Noor, en el marco de Copa Jerez.
Guía Michelin México 2025 premia 23 restaurantes con estrellas, reconoce la sostenibilidad y destaca nuevas propuestas en CDMX y Baja California.
