Plant-based
Feb 20, 2024
En el marco de HIP 2024, Carles Baleta, manager para España de Ensemble Foods, una compañía productora de proteína vegetal, producto Plant Based presenta las novedades en el mercado español.
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Feb 20, 2024
En el marco de HIP 2024, en el espacio Kitchen Lab se debatió sobre ¿Qué hay más allá del Plant Based?. Como moderadora del encuentro estuvo Eva Hausmann, CEO de Hausmann Gastronomic. Entre las...
Oct 22, 2023
Un producto que da respuesta a la recomendación de la OMS de limitar el consumo de carne animal procesada por su implicación directa con enfermedades graves. Las lonchas "estilo jamón york" nacen...
Oct 05, 2023
Los productos plant-based de Better Balance disponibles en una de las competiciones europeas más importante
Es el primer estadio europeo en ofrecer una opción plant-based en todo el recinto, gracias...
Sep 30, 2023
Auténtica Premium Food Fest ha acogido a alrededor de 182 firmas expositoras, las cuales han presentado sus novedades y productos más innovadores. Todas con el objetivo de impulsar una nueva...
Ene 09, 2023
Como he dicho en otras ocasiones, la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) ha sido la principal impulsora de la Nueva Gastronomía del siglo XXI: saludable, solidaria, sostenible y...
Mar 09, 2022
Zyrcular Foods desarrolla, fabrica y distribuye alimentos de proteína alternativa. En el marco de HIP – Horeca Professional Expo 2022, conversamos con Santi Aliaga, CEO de esta compañía española que...