El níspero no tiene el prestigio de la cereza, ni la versatilidad mediática de la fresa, ni el exotismo de otras frutas tropicales. Sin embargo, posee cualidades que lo convierten en un ingrediente con un enorme potencial culinario.
Descubre la receta auténtica del salmorejo cordobés, su origen campesino y por qué este plato andaluz vuelve cada primavera como uno de los grandes iconos gastronómicos de España.
Los estudios de The Fork señalan además que Mallorca, Tenerife y Girona son las provincias con mayor presencia de restaurantes con terraza de toda España. Mientras, el ticket medio por consumidor desciende a los 29 euros.
La Garmugia es una sopa tradicional de la Toscana (Lucca) que celebra la primavera. Con verduras frescas, panceta y carne, es un plato reconfortante, histórico y delicioso.
Cada primavera, viñedos de España, Borgoña o Burdeos se iluminan con antorchas para proteger las vides de la helada. Este fenómeno, cada vez más frecuente por el cambio climático, es clave para salvar la cosecha y refleja la conexión profunda entre el viticultor y su viña.
En esta entrevista exclusiva con Javier Caballero, Mejor Bartender del Mundo 2024, descubrimos como la coctelería de primavera sabe a primeras veces. Esas en las que aun sintiendo el fresco, arriesgas a olvidar el paraguas y acabas empapado de sol y livianidad, mientras te antojas de una copa y buena compañía.
La temporada de la fresa alcanza su mejor estado durante la primavera. Descubre las variedades, beneficios nutricionales y secretos de conservación de la joya roja de la estación floral.
Llega la primavera y con ella el pensamiento de llenar nuestra despensa de mucho color y sabor. Descubre cuáles son los productos de temporada de la estación para poder consumirlos.
Si eres alérgico al polen, facilítate la primavera este año: descubre qué alimentos evitar para reducir la histamina y cuáles son tus mejores aliados naturales para aliviar los síntomas.
