Editora de la Web
Desde marzo hasta junio, o desde finales de febrero hasta mayo, lo que sí todos coinciden con que es durante el periodo primaveral, se desarrolla la recogida del espárrago triguero y silvestre. ...
Existen pocas palabras que evocan tanto significado y tradición como "restaurante". Sin embargo, ¿alguna vez nos hemos detenido a reflexionar sobre el origen de este término que tanto utilizamos...
La Cátedra cubana de gastronomía y turismo reconoce que La Habana se consolida como Capital Iberoamericana de la coctelería y los destilados al poseer bares que se alinean con los principios de la...
Del 2 al 9 de mayo, fue la fecha escogida para homenajear a la tapa europea. Con el nombre de “Semana de la Tapa Europea”, se organizó el evento por parte de la Comunidad de Madrid, el...
Un Memorando de Entendimiento fue firmado entre miembros de la Asociación de quesos italianos DOP e IGP (FIDOP) y Fipe-Confcommercio (la Federación italiana de establecimientos públicos). Va...
En el marco de la 37 edición de Salón Gourmets estuvo presente un proyecto innovador, la Arqueogastronomía. Nos acercamos a su stand y su director científico, Manuel León nos contó sobre esta...
Con el propósito de promocionar la Gastronomía Vasca, la Asociación Academia Vasca de Gastronomía ha convocado el Concurso Fotográfico "Sukaldaritza Argazkitan".
Detalles:
-Podrá...
El suelo castellano leonés es el mejor valorado para la ganadería, de cualquier tipo, incluso si hablamos de caracoles. A veces se nos olvida que estos gasterópodos son un alimento codiciado en...
Lantmännen Unibake es una empresa sueca líder mundial en productos de panadería. En Salón Gourmet 2024 estuvieron presentes, además de con un gran expositor, con la competición creada y organizada...
Ternera Asturiana repite un año más en Salón Gourmets. No solo ha encontrado el mejor cachopo de España, sino que a través del Salón Gourmets mantiene ese deseo de dar visibilidad a una indicación...
