Opinión
Aug 08, 2011
Fue con ocasión de probar, por primera vez, un champagne especialmente elaborado para ser tomado con hielo: el Ice Impérial. Así, lo que en principio puede parecer un desacierto, se convierte en…
Jul 24, 2011
En las terrazas resulta muy agradable cenar cobijados por las estrellas, disfrutando de las cálidas temperaturas. Son diversas y singulares, ubicándose en el interior de los establecimientos, en la…
Jul 19, 2011
Sobre todo porque, a través de ella, se unen el pasado y el futuro de la cocina alicantina, de la mano de una veintena de cocineros de élite, distribuida por toda la provincia y que se enfrenta por…
Jul 10, 2011
Pero los tintos, triunfadores en Rioja, Ribera del Duero, Toro o el Bierzo, han encontrado también su éxito en las cercanías de los pueblos blancos de Cádiz, de donde proceden hoy vinos excelentes…
Jun 20, 2011
Todos los formatos Millesime se han convertido en una brillante iniciativa de Manuel Quintanero, activo organizador de eventos gastronómicos, en los que se puede disfrutar de un espacio único, que…
Jun 12, 2011
La Academia de Japón
La Academia Japonesa es una Asociación cultural sin ánimo de lucro, que busca conservar, defender y mantener el amplísimo Patrimonio Histórico Cultural-Gastronómico de Japón;…
Jun 06, 2011
Pues bien, casi 40 años más tarde y como muestra del gran tránsito generacional producido en nuestra restauración pública, este año ha correspondido a su hija, Elena Arzak (extraordinaria cocinera…
May 29, 2011
Pocos meses después se sabría que El Celler de Can Roca subía 2 escaños en uno de los más reconocidos rankings mundiales de la restauración: The World’s 50 Best Restaurants, que entrega cada año la…