Poner hielo en el vino divide opiniones cada verano: refresca la copa, pero también puede diluir el sabor y alterar su equilibrio.
¿Por qué los españoles toman café con hielo en verano? No es una moda ni un simple capricho estacional. Se trata de una tradición profundamente arraigada que. Cuando suben las temperaturas, las terrazas se llenan de vasos de cristal con cubitos y café
Del frappé griego al cold brew, el café frío ya no es solo una moda: tiene historia, técnica y cultura propia.
El hielo gelatinoso es el nuevo invento de los investigadores de UC Davis jelly ice. Se trata de un material compostable que mantiene alimentos y fármacos fríos sin agua de deshielo.
El hielo ha pasado de ser un simple enfriador a un elemento clave de lujo en la coctelería moderna
