Para muchos, la temporada estival es una de las épocas preferidas del año; los días son mucho más luminosos, cálidos y florecidos. Sin embargo, durante estos meses se debe prestar especial atención a la elevación extrema de la temperatura ambiental, debido a los efectos perjudiciales que puede ocasionar en el estado físico de las personas. En este periodo es necesario hidratarse adecuadamente y protegerse del sol, pues al transpirar, se eliminan sales minerales que son imprescindibles para el buen funcionamiento del organismo.
Una adecuada hidratación corporal reporta considerables beneficios para la salud, entre ellos, regula la temperatura del cuerpo, facilita el transporte de nutrientes hacia las células y sirve de vehículo de excreción a los productos de desecho. También brinda flexibilidad y elasticidad a los tejidos actuando como lubricante y amortiguador,especialmente en las articulaciones.
Diversos son los síntomas propios de no estar bien hidratado, entre ellos se pueden mencionar la fatiga, labios y boca seca, poca cantidad de orina, sed, debilidad, ansiedad, mareos, inclusive dolor de cabeza.
La Organización Mundial de la Salud, dentro de sus recomendaciones, plantea que se debe mantener una buena hidratación bebiendo suficiente agua, y añade que esto es crucial para una salud óptima. Siempre que se disponga de ella y que sea apta para el consumo, el agua del grifo es la bebida más saludable y económica.
En los días del verano es especialmente importante mantener una alimentación saludable y velar por la presencia en la dieta de alimentos que contengan gran contenido de agua. Las frutas y verduras son por excelencia alimentos ricos en agua, y aportan nutrientes como las vitaminas y minerales, lo cual es muy recomendable en estos casos. Además, se caracterizan por el aporte de los llamados “fitoquímicos antioxidantes”, que resultan beneficiosos para la salud.
Finalmente, recuerde que durante el verano debe beber líquidos en abundancia, para reponer las sales minerales; protegerse la piel, mediante el uso de un protector solar y de ropas adecuadas, y como siempre debe estar presente el valor de la solidaridad, pues además de compartir esta información con otros, debemos sobre todo alertar y observar a las personas más vulnerables de nuestro entorno.
10 alimentos imprescindibles
Guayaba
Contiene hasta un 87% de agua y destaca por su elevado aporte de vitamina C, considerablemente superior al de muchos otros alimentos. Se caracteriza por un aporte energético bajo y contiene potasio (K) y vitamina A.
Piña
Tiene un elevado contenido de agua (85 %), un bajo valor calórico y aporta vitamina C. Se caracteriza por su aroma y sabor peculiar, es un buen diurético y contribuye a la eliminación de toxinas por medio de la orina. Contiene la enzima conocida como bromelina, la que facilita la digestión y absorción de las proteínas. Es una excelente fuente de fibra dietética, por lo que ayuda a estabilizar el tránsito intestinal combatiendo el estreñimiento.
Melón de Agua
Es una fruta refrescante, con un sabor exquisito y diurética por su elevado contenido de agua (94 %). Su aporte energético es bajo y constituye una fuente de vitaminas A y C.
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Naranja
Es una excelente fuente de agua (89%), de fósforo (P) y de vitamina C, por lo que estimula el sistema inmune y favorece la absorción del hierro. Debe hacerse alusión a su riqueza en compuestos antioxidantes como son los flavonoides; su beneficio viene dado porque previenen la aparición de enfermedades degenerativas, como la arteriosclerosis y el cáncer.
Manzana
Es una fruta muy refrescante y jugosa, con un contenido de agua del 86 %. También aporta potasio (K), fósforo (P) y vitamina C, que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. Es una fuente importante de antioxidantes, estos compuestos se concentran fundamentalmente en la piel. Además, es beneficiosa en la prevención de enfermedades no transmisibles.
Agua de Coco
Es una bebida hidratante y refrescante, con pocas calorías y un sabor muy agradable. Destaca su contenido de fibra dietética, sodio y potasio.
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Tomate
Contiene un 94% de agua, aporta pocas calorías y es rico en vitaminas A y C. Es una fuente importante de licopenos, un antioxidante asociado, entre otras cosas, a la prevención del cáncer, esencialmente el de próstata. Existen un sinnúmero de elaboraciones con el tomate como protagonista; se puede consumir en ensaladas, jugos, sopas, cremas, salsas e incluso dulces.
Acelga
El agua es su principal componente (94 %), la que hace que sea un alimento con un bajo aporte calórico. Es rica en minerales como el calcio (Ca), el magnesio (Mg), el sodio (Na) y el potasio (K). Destaca su aporte en vitaminas A y C. Puede elaborarse al vapor o consumir hervida, y también en caldos, sopas y cremas
Papaya
Esta deliciosa fruta es rica en agua (89%) y baja en calorías. Aporta vitaminas A y C. Es altamente digestiva debido a que contiene papaina, un enzima proteolitica que favorece la digestión de las proteínas.
Pepino
Es uno de los alimentos que posee mayor contenido de agua (96%). Es bajo en calorías y aporta contenidos importantes de potasio (K) Tiene propiedades diuréticas y depurativas. Muy utilizado en ensaladas, jugos refrescantes y sopas frias, es uno de los ingredientes del gazpacho andaluz. También tiene gran aplicación en la cosmética porque refresca y tonifica la piel.
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