Fitur, la feria de turismo más importante a nivel internacional. (Foto: AIBG)
Según datos de Turespaña, en 2023 España batió su récord de turistas, superando las cifras de 2019 (anteriores a la pandemia), con más de 84 millones de visitantes internacionales y unos ingresos de más de 100.000 millones de euros, lo que representa cerca del 7% del PIB.
Concretamente, en Madrid, también se ha batido un récord, con casi 15 millones de turistas, según los estudios que ha realizado la Dirección General de Turismo y Hostelería.
Como ya comenté la semana pasada, la gastronomía es uno de los principales factores que mueven a los turistas a viajar a esta región y uno de los aspectos que más valoran. Tanto los grandes restaurantes como las casas de comidas, bares y tabernas, lugares donde se puede comer bien, pero también socializar y pasar un buen rato. Y, por supuesto, la materia prima, los alimentos y bebidas de calidad. Algo que hemos podido comprobar ampliamente en la pasada edición de Fitur.
Hoy quiero destacar el importante papel de las organizaciones y medios de comunicación en esta evolución y armonización entre dos de las actividades más importantes del siglo XXI y que más contribuyen a la felicidad de las personas: el turismo y la gastronomía.
FIJET España
Y quiero hacer referencia, de una manera muy especial, a la Federación Internacional de Periodistas y Escritores de Turismo en España (FIJET España: www.fijet.es), que preside, admirablemente bien, Miguel Ángel González. FIJET España está contribuyendo a destacar, en todas sus intervenciones, el papel que tiene la gastronomía en el turismo del siglo XXI.
En Fitur, FIJET entregó, entre otras actividades, el Premio al Mejor País Destino 2024 a Brasil, en un acto que contó con el Ministro de Turismo de Brasil, el Embajador de Brasil en España y el presidente de Embratur.
FIJET, organización a la que pertenece la asociación española, agrupa y tiene presencia en 40 países. Su sede se encuentra en París y su actual presidente es el tunecino Tijani Haddad.
Asociación de Corresponsales de Prensa Iberoamericana
Desde hace un tiempo, la Academia Iberoamericana de Gastronomía viene colaborando estrechamente con la Asociación de Corresponsales de Prensa Iberoamericana (ACPI), a través de su presidenta, Sully Fuentes, y de una variada composición de corresponsales de diferentes países.
He de decir que las actividades de la Academia, y todas las novedades que se producen en el ámbito de la gastronomía, siempre gozan de una gran acogida y cobertura por parte de los corresponsales. Algo que me parece fundamental para hacer llegar toda la información a las diferentes regiones de Iberoamérica y para generar conciencia de la importancia que representa la gastronomía para el turismo y la economía.
Medios de comunicación
Por otro lado, medios de comunicación de alcance en Iberoamérica como El Heraldo de México, que tiene una amplia audiencia en México y ya se está expandiendo a otros países como España, son fundamentales para dar a conocer la gastronomía de los diferentes países y motivar el turismo internacional. A través de su sección Gastrolab (www.gastrolabweb.es), este medio muestra una visión muy completa y actual de la gastronomía.
Y, por supuesto, no puedo dejar de mencionar al Grupo Excelencias, colaborador principal de la Academia y un medio que se ha convertido en referente en temas de turismo y gastronomía, con audiencia en todo el continente iberoamericano y en Europa.
