![Fitur, la feria de turismo más importante a nivel internacional. (Foto: AIBG) Fitur, la feria de turismo más importante a nivel internacional. (Foto: AIBG)](/sites/default/files/styles/slideshow_large/public/articulos/2024-02/fitur-2024-turismo-y-gastronomia-2.jpg?itok=V-p7_0Ki)
Fitur, la feria de turismo más importante a nivel internacional. (Foto: AIBG)
Según datos de Turespaña, en 2023 España batió su récord de turistas, superando las cifras de 2019 (anteriores a la pandemia), con más de 84 millones de visitantes internacionales y unos ingresos de más de 100.000 millones de euros, lo que representa cerca del 7% del PIB.
Concretamente, en Madrid, también se ha batido un récord, con casi 15 millones de turistas, según los estudios que ha realizado la Dirección General de Turismo y Hostelería.
Como ya comenté la semana pasada, la gastronomía es uno de los principales factores que mueven a los turistas a viajar a esta región y uno de los aspectos que más valoran. Tanto los grandes restaurantes como las casas de comidas, bares y tabernas, lugares donde se puede comer bien, pero también socializar y pasar un buen rato. Y, por supuesto, la materia prima, los alimentos y bebidas de calidad. Algo que hemos podido comprobar ampliamente en la pasada edición de Fitur.
Hoy quiero destacar el importante papel de las organizaciones y medios de comunicación en esta evolución y armonización entre dos de las actividades más importantes del siglo XXI y que más contribuyen a la felicidad de las personas: el turismo y la gastronomía.
FIJET España
Y quiero hacer referencia, de una manera muy especial, a la Federación Internacional de Periodistas y Escritores de Turismo en España (FIJET España: www.fijet.es), que preside, admirablemente bien, Miguel Ángel González. FIJET España está contribuyendo a destacar, en todas sus intervenciones, el papel que tiene la gastronomía en el turismo del siglo XXI.
En Fitur, FIJET entregó, entre otras actividades, el Premio al Mejor País Destino 2024 a Brasil, en un acto que contó con el Ministro de Turismo de Brasil, el Embajador de Brasil en España y el presidente de Embratur.
FIJET, organización a la que pertenece la asociación española, agrupa y tiene presencia en 40 países. Su sede se encuentra en París y su actual presidente es el tunecino Tijani Haddad.
![Miguel Ángel González entrevistando a Rafael Ansón en el stand de FIJET, en Fitur 2024. (Foto: AIBG)](/sites/default/files/inline-images/fitur-2024-rafael-anson-miguel-a.jpg)
Asociación de Corresponsales de Prensa Iberoamericana
Desde hace un tiempo, la Academia Iberoamericana de Gastronomía viene colaborando estrechamente con la Asociación de Corresponsales de Prensa Iberoamericana (ACPI), a través de su presidenta, Sully Fuentes, y de una variada composición de corresponsales de diferentes países.
He de decir que las actividades de la Academia, y todas las novedades que se producen en el ámbito de la gastronomía, siempre gozan de una gran acogida y cobertura por parte de los corresponsales. Algo que me parece fundamental para hacer llegar toda la información a las diferentes regiones de Iberoamérica y para generar conciencia de la importancia que representa la gastronomía para el turismo y la economía.
![Premios Excelencias en Fitur 2024. (Foto: Grupo Excelencias)](/sites/default/files/inline-images/premios-excelencias-2023-fitur-2.jpg)
Medios de comunicación
Por otro lado, medios de comunicación de alcance en Iberoamérica como El Heraldo de México, que tiene una amplia audiencia en México y ya se está expandiendo a otros países como España, son fundamentales para dar a conocer la gastronomía de los diferentes países y motivar el turismo internacional. A través de su sección Gastrolab (www.gastrolabweb.es), este medio muestra una visión muy completa y actual de la gastronomía.
Y, por supuesto, no puedo dejar de mencionar al Grupo Excelencias, colaborador principal de la Academia y un medio que se ha convertido en referente en temas de turismo y gastronomía, con audiencia en todo el continente iberoamericano y en Europa.