Hace tiempo que los aviones de papel dejaron de ser cosa de niños. Este tipo de papiroflexia ha traído analogías y metáforas a la literatura y la filosofía; lo que no esperábamos era que la coctelería también las refrendara. El Paper Plane Cocktail es la opción perfecta para quienes se inician en el mundo del whisky, pues la simbología de este juego ya no nos lleva a la nostalgia de la infancia, sino a emprender una nueva aventura: la de los cócteles con bourbon.
Origen e historia del cóctel de Sam Ross
La historia del Paper Plane Cocktail es más bien reciente, ya que lo inventó el bartender Sam Ross en 2008. Nació como una variación del cóctel clásico Last Word por su composición simétrica, aunque en este caso la ginebra fue sustituida por bourbon, convirtiéndose en un modern classic donde los haya. La similitud principal es el recuerdo que dejan ambos al paladar: la mezcla perfecta entre lo amargo, lo agrio y lo herbal. Ante todo, hablamos de un cóctel equilibrado, perfecto para el aperitivo y avalado por la IBA (International Bartender's Association).
Te preguntarás qué tiene que ver aquí un avión de papel, si el whisky no es —o no tiene razón de ser— la bebida favorita de los viajes aéreos. Sin embargo, Ross se inspiró en la canción Paper Planes para la creación de su nueva obra maestra, que ahora compartiría nombre con el single de M.I.A. Así es como se le ocurrió decorarlo con un pequeño avión de papel en el filo de la copa. Lo innegable es que se trata de un cóctel viajero, ya que allá donde fuera Sam Ross, le acompañó su creación. Autoría clara, sabores on time.
Te puede interesar leer: Cóctel Naked&Famous: icónico, ahumado y bien escandaloso
Cómo hacer el Paper Plane Cocktail
Ingredientes:
30 ml Bourbon Whiskey
30 ml Amaro Nonino
30 ml Aperol
30 ml de zumo de limón fresco
Preparación:
La elaboración es tan sencilla como llenar una coctelera con hielo y añadir todos los ingredientes.
Debes servirlo en una copa de martini (o tipo Coupe) usando un colador para que no caiga el hielo. Un tip: no debes añadirle hielo a la copa, ya que se trata de un trago fresco, pero no aguado.
Para rematar, practica tus dotes papirofléxicas: haz un pequeño avión de papel y ponlo en la copa tratando de que no se moje.
A volar.
Lee también: Bitter: el alma amarga de la coctelería moderna
