Coctelería creativa

5 coctelerías en Madrid dónde celebrar el Día del Cóctel

Entre Top 100 Cocktail Bars y The World's 50 Best Bars, Madrid es una de las mecas de la coctelería mundial. Más allá de las rutas tradicionales, te proponemos que esta noche viajes entre el jazz y la salsa y pidas un Mint Julep o una copa con la cara de Bob Marley.

La primavera dentro de un cóctel, por Javier Caballero

En esta entrevista exclusiva con Javier Caballero, Mejor Bartender del Mundo 2024, descubrimos como la coctelería de primavera sabe a primeras veces. Esas en las que aun sintiendo el fresco, arriesgas a olvidar el paraguas y acabas empapado de sol y livianidad, mientras te antojas de una copa y buena compañía.

¿Caviar en el cóctel? El ingrediente que redefine la mixología de lujo

El caviar redefine la mixología de lujo en España. Descubre cómo se usa en cócteles premium y el exclusivo Time in Your Lips en Barcelona, la copa más cara del país, con caviar y ostras.

Paper Plane Cocktail: una receta para iniciarse en la aventura del whisky

Sam Ross se inspiró en la canción Paper Planes para la creación de su nueva obra maestra, que ahora compartiría nombre con el single de M.I.A. Ya está claro: el Paper Plane es un cóctel tan viajero como chistoso.

Dry January o Enero Seco, 31 días sin alcohol

'Dry January': descubre el reto de un mes sin beber alcohol

Figuras públicas como Tom Holland han compartido cómo un reto puntual de sobriedad se transformó en un cambio de estilo de vida que hoy le aporta mayor bienestar físico y mental.

Milkwash, una técnica ancestral llevada a la coctelería de autor

Así funciona el milkwash: un truco de magia para la coctelería de autor

Los cócteles clarificados mediante proteína de leche adquieren una textura sedosa que cambia la experiencia del consumidor, envolviéndolo en una sensación de suavidad y confort.

Cócteles frozen: licor granizado para aliviar el calor

Descubre cómo preparar los mejores frozen cocktails este verano: frosé de frambuesa, icy kir y bellini granizado, con consejos de ajuste de sabor y textura.

Día del Bartender: la historia detrás de la barra

El Día Mundial del Bartender rinde homenaje a la creatividad y destreza detrás de la barra. Una profesión clave en la gastronomía con historia, arte y exclusividad.

General Fruit llegó a Barcelona para quedarse

De generación en generación, General Fruit se ha hecho un lugar en la coctelería. Lo que comenzó siendo una fábrica de licores y jarabes sobre el año 1882, hoy supone un referente internacional en este sector, con una gama de más de 220 sabores. Su participación en Alimentaria, feria que aconteció en Fira de Barcelona del 18 al 21 de marzo, ratificó tal premisa y sirvió, además, para descubrir su historia y valores.

Cantina creativa. Cócteles de cuchara y tenedor

La búsqueda de nuevas texturas, densidades y sensaciones trae consigo una nueva tendencia: cocteles que se pueden comer, con la creatividad como bandera, sus defensores buscan sorprerder al cliente desde el primer impacto y en cada sorbo.

Coctelería creativa. Revolucionando los clásicos

Desde el uso de productos handmade y silvestres, hasta el minucioso y elegante empleo de esferificaciones y espumas. Así son las nuevas tendencias que marcan el ritmo de los bares modernos y caracterizan a la coctelería creativa.