Madrid International Pastry se celebrará los próximos 25 y 26 de noviembre en la capital de España y reunirá a medio centenar de profesionales de la "gastronomía dulce" para abordar la situación actual y las nuevas tendencias del sector.
En este sentido, el evento nace con carácter anual con el objetivo de convertirse en "el foro de referencia del mundo de la panadería, pastelería y chocolate en España", con especial atención a las soluciones para consumidores celíacos o intolerantes a distintos ingredientes.
Madrid International Pastry se localizará en el centro Madrid Exposiciones y Eventos Urbanos (MEEU) y se estructurará en torno a tres ejes diferentes pero complementarios. Por un lado, y con una vocación formativa, en la denominada M*I*P School tendrán lugar diferentes acciones instructivas, entre las que se encuentran clases magistrales que serán impartidas por parte de algunos de los exponentes más importantes del panorama repostero nacional e internacional actual.
Asimismo, en la zona expositiva, un total de 27 profesionales del sector podrán mostrar sus productos más novedosos, mientras que en el polivalente Escenario La Nube, se ofrecerá a los asistintes al M*I*P un atractivo programa de actividades que ofrece la posibilidad de participar en diferentes ponencias, mesas redondas, presentaciones y demostraciones en directo que acometerán dichos profesionales. Además, gracias a propuestas Pop Up, diferentes marcas y productos podrán darse a conocer en un congreso que también contará con zona de food trucks en el exterior.
Durante el Madrid International Pastry también se celebrarán diferentes galas benéficas y acciones sociales vinculadas a la alimentación saludable, el deporte y la gastronomía accesible, con el objetivo de fomentar la integración laboral y social de personas con discapacidad.
En esta primera edición de la cita que será abierta al público, Andalucía será la comunidad autónoma invitada, por lo que el protagonismo de sus pequeños productores y restaurantes será mayor, en un evento que contará con "personajes muy importantes del sector" tanto español como internacional, según la misma fuente.
Fuente: EFE, 7 Caníbales
