Madrid da hoy el pistoletazo de salida a la I Ruta del Pisco, una iniciativa que pretende acercar al público español la riqueza cultural, histórica y gastronómica del Pisco peruano, uno de los destilados más emblemáticos de Latinoamérica.
La experiencia se desarrollará del 11 al 14 de diciembre y reunirá a 36 bares, restaurantes y coctelerías que han creado cócteles de autor exclusivos para la ocasión.
Una presentación oficial en la Embajada del Perú
El 10 de diciembre tuvo lugar el acto inaugural en la Residencia del Embajador del Perú en España, Luis Iberico Núñez, donde se congregaron periodistas especializados en gastronomía y turismo, autoridades y miembros del cuerpo diplomático.
La velada permitió descubrir la versatilidad del Pisco y su papel como símbolo cultural del Perú, declarado Patrimonio Cultural de la Nación y reconocido por la UNESCO y la OMPI.
La Embajada del Perú en España reafirma su compromiso con la promoción del Pisco como parte esencial del patrimonio cultural peruano y como motor económico para miles de productores en la costa sur del país.
La ruta busca no solo difundir su sabor y técnicas de elaboración, sino también dinamizar la presencia del destilado en el competitivo mercado español.
La Ruta del Pisco: Madrid celebra el destilado peruano en 36 coctelerías
Durante cuatro días, los amantes de la mixología podrán saborear propuestas creadas con marcas de prestigio como:
- 1615
- Demonio de los Andes
- Hermano
- Pisco Madre
- Sarcay
Cada espacio ha diseñado cócteles originales que muestran el carácter único del Pisco: aromático, versátil y profundamente ligado a su territorio.
Estos son los locales participantes:
1862 Dry Bar, Acholao, Akiro Hand Roll Bar, Angelita Madrid, Chifa, Dantte, Devil Cut, Eclipse, Ekö Bistro, Funambulista, Gabos NY, Gil’s Cocktail Bar, Hoku, La Analógica, La Estrella, Lima Limón, Lima Nikkei, Mateo Hontem, Mikuna, Momus, Noname Bar, Oroya (The Madrid Edition), Osaka, Ponja Nikkei, Quinto Elemento, Quispe, Regañadientes, Relatives, Salmon Guru, Shift Public House, Sonqo, SSSpresso, Tarantella, Trafalgar, Viva Madrid y Zoku Madrid.
Esta iniciativa confirma el creciente interés de la coctelería madrileña por el destilado peruano, considerado uno de los más importantes del mundo.
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Pisco peruano: origen, uvas y una tradición que se remonta al siglo XVI
El Pisco es una bebida con denominación de origen, producida exclusivamente en las regiones de:
- Lima
- Ica
- Arequipa
- Moquegua
- Tacna
Su elaboración sigue métodos tradicionales transmitidos durante generaciones y utiliza variedades de uva pisquera que aportan perfiles aromáticos únicos.
El nombre “Pisco” proviene de la ciudad homónima en Ica, desde donde ya se exportaba el aguardiente en el siglo XVII. Las primeras referencias documentadas datan de 1613.
Hablar de Pisco es hablar del Perú: identidad, historia y excelencia.
