“Lo único constante es el cambio”. Con esa premisa recibirá Puerto Vallarta la edición 16 de Vallarta Nayarit Gastronómica. Alrededor de más de 20 espacios aunque con sede principal en el hotel Sheraton Buganvilias Resort & Convention Center, la cita reune entre el 11 y el 18 de octubre próximos, a 50 mixólogos y 75 chefs.
A la cabeza estarán el chef español de tres estrellas Michelin Dani García y el mexicano Carlos Gaytán. Así busca ratificarse como destino turístico de playa líder en diversidad gastronómica en México.
Otros chefs invitados a la cita serán: Rubén Sanchez de Epílogo y José Luis Hinostroza, de ARCA, Chiho Kanzaki y Marcelo Di Giacomo con una estrella Michelin en Virtus, y Rodrigo Rivera Río, con una estrella en Koli, Abel Hernández de Eloise Chic Cuisine; Poncho Cadena de Hueso y Betty Vázquez de Garza Canela, entre otros reconocidos cocineros tanto nacionales como extranjeros.
Mientras, por la parte de mixología estarán los sumilleres Joshua Monaghan de Zapote Bar, Mario Mendoza de Grupo Tecaro y Enrique Ruíz del Hotel Villa del Palmar, quienes ofrecerán catas y talleres.
Tradición e innovación atravesarán el programa de un evento enfocado en las últimas tendencias de la gastronomía mexicana y del mundo, así como su futuro y transformaciones más significativas. La agenda está conformada por conferencias magistrales, showcookings, catas premium, paneles de expertos, talleres gourmet, exposiciones culinarias.
Por primera vez, incluye dos experiencias de degustación exclusivas para 20 personas y Espacio Proinox, donde los chefs honrarán la comida de humo.
Vallarta Nayarit Gastronómica 2024 es una celebración del arte culinario pero también una experiencia turística y de ocio inigualable. Puerto Vallarta con sus montañas y playas es sede de más de 2 mil restaurantes.
De ahí que desde el gobierno del Estado de Nayarit se advierta como una feria en favor de la visibilidad de la autenticidad de la región, en su producto turístico e impactar positivamente en su economía local.
Aquí, te presentamos el programa:
11 de octubre: Cena Maridaje “Il Dolce Far Niente”, en el restaurante La Tosca, con el chef Poncho Cadena, como invitado especial.
13 octubre: Brunch México chic en Casa Mezcales de Grupo Nebulosa, con los chefs Español Rubén Sánchez y César Meza.
13 octubre: Welcome chefs & sponsor cóctel vip, en Tierra Tropical Beach Club en San Francisco, Nayarit.
14 octubre: Cena de embajadores, en el Hotel Villa Premiere en Puerto Vallarta.
15 octubre: Gran cena maridaje de gala en restaurante Gaviotas del Hotel Sheraton Buganvilias.
12 de octubre: Cena Maridaje “Meet Meat”, en el restaurante Meet Meat, en Bucerías Nayarit, con la participación de los chefs Rodrigo Rivera Río y Fernando Pérez.
16 de octubre: Cena Maridaje en restaurante Noroc, con los chefs Cristian López, Israel Arétxiga, Fabián Delgado y Hugo Chávez.
17 octubre: Imanta Resorts, una cena para 20 personas, a cargo de los chefs Mauricio Leal, Joel Ornelas y Erick Melendrez.
17 octubre: Tierra Tropical Beach Club, a cargo de los chefs Jesús Vázquez, Elías Sapién y Carlos García.
18 octubre: cena de clausura en restaurante La Lupee, del chef Salvador Carrillo. Cena maridaje junto a los chefs invitados Karla y Mario Papa de Guadalajara.
