Cuando las tendencias de alimentación saludable y las prácticas sostenibles en el sector agroalimentario se han adueñado de un mundo en constante movimiento, Ecuador ya se ha posicionado como referente en la exportación de frutas exóticas de Iberoamérica. La materia prima ecuatoriana cuenta con un posición privilegiada gracias a su geografía, que confiere a los vegetales las primeras calidades, influidas por el clima y la latitud en la que se encuentra el país.
Los suelos muy ricos en nutrientes implican una producción de frutas tropicales que ya se posicionan en los primeros puestos del mercado exportador iberoamericano. Este tipo de alimentos son autóctonos pero gustan en el exterior del país, donde no se cultivan o lo hacen con menor calidad por distintas razones.
Las 6 frutas tropicales que encabezan la exportación ecuatoriana
Pithaya amarilla
Si la “fruta del dragón” ya es exótica, más lo es esta variedad amarilla que se caracteriza porque es dulce y aromática. En cuanto a sus propiedades, esta pithaya amarilla es antioxidante, además de contener fibra y vitaminas B y C, que ayudan a la producción de colágeno y mejora la absorción de hierro.
Aguacate hass
Este tipo de aguacate solo crece en zonas muy específicas del mundo, aunque es uno de los más demandados. Ecuador tiene la suerte de ser uno de esos suelos llamados andisoles, que favorecen el crecimiento del hass y que contribuyen a una pulpa suave y cremosa. También aporta nutrientes diferenciales como las grasas saludables, las vitaminas E, C y B6 y ácido oleico. El aguacate hass ayuda a mantener la salud cardiovascular y un índice glucémico dentro de los parámetros saludables. No queda más que añadir que su versatilidad gastronómica es de lo más elevada.
Plátano macho
Si algo define a la gastronomía ecuatoriana es el uso de plátano macho, por lo que su exportación es un regalo de su mejor materia prima la resto del mundo. Esta variedad de plátano es conocida en ecuador como “oro verde” y destaca por su contenido en vitamina B6 que ayuda a la producción de neurotransmisores como la serotonina y la dopamina, las llamadas “hormonas de la felicidad. Además, es un gran sustituto a alimentos con gluten básicos en la dieta como el pan.
Granadilla
Esta fruta endémica de Ecuador no solo es llamativa sino también muy dulce y sus propiedades son importantes. La granadilla contiene mucha fibra por lo que es beneficiosa para el tráfico intestinal así como por sus aportaciones antiinflamatorias reduce los cólicos y mantiene los tejidos blandos. Por otro lado, también se caracteriza por sus indicaciones relajantes o sus usos muy apreciados en coctelería.
Orito
Este pequeño plátano es una de las frutas más consumidas por deportistas de todo el mundo gracias a que contiene carbohidratos y minerales que ayudan a la recuperación de los músculos durante y después de la práctica deportiva. Su sabor es más dulce, lo que ayuda a un mayor consumo que solo mantiene más beneficios como el fortalecimiento del sistema inmune por la vitamina C y de la salud ocular debido a la vitamina A.
Mora de Castilla
Un enorme antioxidante se esconde en una pequeña fruta roja. Contiene vitaminas C, A y E, que mejoran la salud de la piel gracias a que ayuda a producir colágeno, pero también ayuda con el mantenimiento de tejidos duros como huesos y dientes por el resto de minerales que aporta al organismo.
