Gabriela Sánchez

Café de Cervantes abre en Plaza de España como nuevo espacio gastronómico y cultural que une cocina madrileña, literatura y diseño inspirados en El Quijote.

Descubre el origen prehispánico del queso de tuna, un postre artesanal elaborado solo con tuna en San Luis Potosí.

Hotel Wine Fest se celebra del 21 de enero al 4 de febrero de 2026 en Barcelona con diez DO españolas y seis hoteles de lujo.

Qué es el bulletproof coffee, de dónde viene y qué dice la nutrición sobre este café con mantequilla y aceite de coco que triunfa en EE. UU.

En Italia, el café no es una simple bebida sino un ritual cotidiano, que deviene a la vez un gesto cultural y de identidad. Puede que un espresso o incluso un café latte lo puedas tomar en cualquier terraza pero, puedes estar seguro que ninguno llevará el sello auténtico italiano. Allí suele tomarse acompañado de un vaso de agua, casi sin excepción.

Un supermercado alemán estrena un robot que cocina solo: platos calientes, IA, cero cocineros y una nueva forma de comprar y comer en Düsseldorf.

El Día Mundial de la Nata Montada no es casual. El calendario le ha asignado la fecha a este ingrediente imprescindible del postre más emblemático del 5 de enero: el roscón. Conoce aquí sus usos y virtudes en la cocina.

Lofi Girl, el icónico canal de música lo-fi, abrirá su primer café en París en 2026, un espacio pensado para estudiar, trabajar y relajarse.

Desde este enero comer carne vacuna en China será más costoso de lo que solía ser, al menos, la procedente de Argentina

Te contamos qué es una barra omakase, de dónde viene y dónde probar esta experiencia gastronómica basada en la confianza en el chef.

En conservación con el chef venezolano Rafa Bergamo repasa su llegada a Madrid, la creación de Kuoco y Krudo, su cocina fusión Asia-Caribe y una historia de resiliencia y sueños cumplidos.

Madrid Fusión 2026 estrena los campeonatos a la Mejor Torrija y al Mejor Flan del Mundo, elevando los grandes clásicos de la repostería.