Los probióticos tienen un impacto muy positivo en la salud intestinal. Te adelanto que no hay que buscarlos en los medicamentos, sino en productos del día a día, que a veces consumimos sin conocer sus potencialidades. Es el caso de los yogures, chucrut y kéfir, los mejores aliados para la digestión y el sistema inmunológico.
Allí se halla una rica fuente de probióticos naturales. Para comprender los beneficios de los probióticos, es necesario entender que estos microorganismos colaboran directamente con la microbiota intestinal en la defensa contra agentes patógenos y en la regulación de la flora bacteriana. De ahí que muchas veces recurrimos a ellos para mejorar la absorción de nutrientes, el metabolismo y el control del peso. Te contamos sobre 3 probióticos naturales que no deberían faltar en la despensa.
1. Yogur
El yogur está elaborado con bacterias como Streptococcus thermophilus y Lactobacillus bulgaricus, las cuales fermentan la lactosa para producir ácido láctico. Es ese además el motivo de su textura característica y su sabor ligeramente ácido.
Gracias a estas bacterias, el yogur ayuda a restaurar y fortalecer la flora intestinal, facilitando digestiones más ligeras y contribuyendo a reducir la acidez estomacal. Además, es una fuente de proteínas y calcio, lo cual lo convierte en un aliado para la salud ósea y muscular.
2. Kéfir
Aunque pudiera parecer que un yogur más, el kéfir contiene una mayor variedad de microorganismos y, por tanto, una carga probiótica aún más elevada. Además de bacterias beneficiosas como Lactococcus lactis y Lactobacillus casei, presenta levaduras, como Saccharomyces cerevisiae. Estas últimas aportan propiedades adicionales al sistema digestivo e incluso para reducir la inflamación y fortalecer el sistema inmunológico.
3. Chucrut
A través de la fermentación láctica de la col, se obtiene este alimento, popular en Europa Central. Está compuesto por bacterias como Leuconostoc mesenteroides y Lactobacillus plantarum. Entre sus potencialidades nutritivas está su alto componente en fibra y bajo en calorías, lo cual beneficia la digestión y ayuda en el mantenimiento de un peso saludable.
¿Por cuál vas a empezar?
