El Concurso Homebrewer, certamen que premia a las mejores elaboraciones cerveceras de España ha dado a conocer los ganadores de su novena edición en la que pudieron particcipar todos los cerveceros caseros mayores de edad residentes en el país.
El jurado del certamen de homebrewing —en inglés, el término que se usa para las cervezas elaboradas en casa—, compuesto por algunos de los mejores jueces del panorama nacional e internacional, muchos de ellos con titulaciones cerveceras o una dilatada experiencia en la fabricación, ha elegido las cervezas premiadas entre las más de ciento cincuenta elaboraciones presentadas, de toda España.
Concurso Homebrewer 2022. Mejores cervezas españolas de elaboración casera
Botella de Oro
La ganadora ha sido Abyssal, una cerveza de inspiración marina elaborada de una manera completamente artesana por una pareja madrileña de amantes del buceo, Christian Sierra Carballo y Elena Redondo Gordo, de estilo Imperial Stout, fuerte (11,3 % vol.) y de color negro profundo, que han hecho, usando escamas de sal marina para añadir un pequeño punto de contraste. Este primer premio está dotado con la elaboración de 2.500 litros de la cerveza de los cuales el creador recibe 100 litros y el resto se pone a la venta y distribución en tiendas y bares de toda España.
Botella de Plata
La triunfadora ha sido Amsterdunkel (5,1 %), una Dunkelweizen elaborada por David Martín García, también de Madrid, de aroma intenso a malta, equilibrada pese a la dulzura y los esteres afrutados. Este premio está dotado con un lote por valor de 300 €.
Botella de Bronce
El premios se la ha llevado The Wit (5,5%), de la mano del valenciano Raúl Pérez Cabrera, una cerveza de trigo belga que logra ser un gran ejemplo del estilo, con sus toques cítricos y especiados, sus notas a pan, sedosa… una cerveza muy refrescante y fácil de beber. El tercer premio está dotado con una caja de cervezas y maridajes valorado aproximadamente en 200 €.
Botella de Jade
Premia las cervezas más experimentales y arriesgadas. Ha resultado ganadora Framb Limes (5,5 %), del vitoriano Imanol Cosmes Sedano, una American Wild Ale con Frambuesas que se notan desde su color rojo vívido hasta su sabor, pasando por su aroma. De entrada muy ácida y fresca, potenciada por el zumo de lima y la fermentación láctica.
Las demás cervezas galardonadas, hasta una veintena de elaboraciones diferentes, se reparten premios por valor de más de 2.500 €.
Puede consultar todos los galardonados aquí:
Rodrigo Valdezate, presidente de la asociación organizadora del certamen El Jardín del Lúpulo, se muestró orgulloso de la acogida que tuvo este concurso tras casi una década de convocatorias. "Este año hemos hecho la que el año pasado no se pudo, demostrando que poco a poco se va recuperando la normalidad", afirmó. "Pero el año que viene, que será la décima edición, esperamos que incluso se superen las cifras de éxito de esta convocatoria".
Fuente: Concurso Homebrewer, Diario de Gastronomía
