Los cócteles sin alcohol son una excelente alternativa para quienes desean mantenerse saludables en cualquier reunión en casa, y son ideales después del clásico banquete de Nochevieja, cuando solemos sentirnos bastante llenos. Una opción deliciosa es el Mocktail de pepino, una bebida refrescante, digestiva y fácil de hacer. Solo te tomará unos minutos prepararla y el resultado es muy atractivo y satisfactorio.
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Entre sus beneficios, podemos destacar la hidratación ya que el pepino es muy alto en agua, lo que lo hace perfecto para mantenerte hidratado; vitaminas y minerales ya que es una excelente fuente de vitamina K, vitamina C y potasio y bajo en calorías ligero y bajo e ideal para cualquier dieta.
Ingredientes:
1 pepino (mediano)
1 limón (jugo)
Hojas de albahaca fresca (al gusto)
Agua con gas o soda
Jarabe de agave o miel (opcional, al gusto)
Hielo
Rodajas de pepino y limón para decorar
Preparación:
Preparar el pepino: lava bien el pepino y córtalo en rodajas. Reserva algunas rodajas para decorar.
Hacer el puré de pepino: en una licuadora, coloca las rodajas de pepino y un poco de agua (sólo suficiente para ayudar a mezclar). Licúa hasta obtener un puré suave.
Colar el puré: si prefieres un mocktail más suave, cuela el puré de pepino con un colador fino para eliminar la pulpa, obteniendo solo el jugo.
Mezclar los ingredientes: en un vaso grande, mezcla el jugo de pepino con el jugo de limón y el jarabe de agave (si lo deseas). Añade las hojas de albahaca y aplástalas suavemente con un muddler o el dorso de una cuchara para liberar su aroma.
Servir: llena un vaso con hielo y vierte la mezcla de pepino y limón. Completa con agua con gas o soda al gusto.
Decorar: agrega las rodajas de pepino y limón en el vaso. Puedes también añadir unas hojas de menta para darle un toque fresco y mezclar.
Disfruta de tu refrescante mocktail de pepino
