Un grupo de especialistas y directivos de diferentes organismos valoraron el desempeño de los cantineros y sommeliers nacionales, estatales y particulares, para potenciar y estimular el crecimiento del turismo en Cuba y como una vía para brindar una gastronomía gourmet en las instalaciones.
Durante la celebración del X Aniversario del Balcón del Habano, un encuentro que sesiona en el Hotel Presidente para promover la capacitación y los conocimientos en un sector imprescindible para la industria del ocio, Jorge Méndez, especialista del Ministerio de Turismo, apreció el influjo de los representantes del ramo para mantener los altos estándares de calidad en el servicio.
El sector estatal y no estatal conforman el producto turístico integral cubano, sentenció el ejecutivo, quien reiteró su complacencia con estos intercambios, que hoy ganan prestigio internacional y en los cuales se hacen combinaciones ideales entre puros, bebidas y gastronomía.
Por su parte, Elizabeth Reyes, directora territorial de la compañía mixta cubano-francesa Havana Club Internacional S.A., tuvo palabras de elogio para el certamen, en el cual los asistentes pueden ampliar el nivel informativo sobre un producto de excelencia para que puedan ofrecer un servicio más competitivo en sus respectivos establecimientos comerciales, aseveró.
Juan Jesús Machín, presidente de Club de fumadores y grupo consultor Balcón del Habano y maître del Hotel Presidente, instó a los presentes a continuar participando cada mes, y abogó por mantener el prestigio del turismo gastronómico en la Mayor de las Antillas, del cual, ?dijo-, depende gran parte de la economía nacional.
Los bartenders, maîtres, comerciantes, empresarios, tabaqueros, artistas, coleccionistas y sumilleres, presentes en este taller, maridaron un puro H. Upmann Half Corona (cepo 44 x 90 milímetros de largo) y luego un Partagás Serie E, No.2. Vitola Duque (cepo 54, largo 140mm) con un whisky Chivas Regal 12 años y un Selección de Maestros, de Havana Club.
En esta oportunidad, la iniciativa contó con el apoyo de Inversiones Pucara S.A., Habanos S.A. y Havana Club International S.A., entre otras compañías, que propusieron sus productos para el debate, y con el cual se eleva la cultura en general y su vínculo con el turismo y la gastronomía.
Nombrado también Bayamanaco (voz aborigen de la Isla antillana), esta especie de taller finalizó con la entrega a todos los participantes, de restaurantes estatales y privados y de instalaciones hoteleras, de un hermoso espejo con el logotipo del Balcón del Habano impreso.
