Los camarones son uno de los productos del mar que tienen más versatilidad para prepararlos, y son muy apreciados por su delicado sabor, las vitaminas que aportan al organismo, así como por constituir delicadezas que prestigian cualquier mesa.
Por ello es siempre recomendable tener a mano algunas recetas con las cuales asombrar a amigos o a la familia, variando la tradicional forma de preparar los camarones en cocteles, salteados o rebozados.
Ingredientes:
* 500 grs de langostinos crudos
* Aceite de oliva c/n
* 3 cdas de manteca
* 4 dientes de Ajo
* 100 grs de cilantro
* 50 cc de Jugo de limón
* 100 de caldo de pollo
* 100 de crema de leche
* Sal y pimienta c/n
Preparación: Pelar los langostinos, colocar el aceite y mezclar vigorosamente hasta que comiencen a tomar color. Agregar la manteca.
Para la salsa añadir el ajo, mezclar y salpimentar, añadir el cilantro, el jugo de limón, incorporar el caldo de pollo, mezclar y añadir la crema de leche. Llevar a hervor rápidamente, cocer por 4 minutos y servir inmediatamente.
