Camarones a la crema

Creado: Sáb, 18/09/2010 - 07:24
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Camarones a la crema

Los camarones son uno de los productos del mar que tienen más versatilidad para prepararlos, y son muy apreciados por su delicado sabor, las vitaminas que aportan al organismo, así como por constituir delicadezas que prestigian cualquier mesa.

Por ello es siempre recomendable tener a mano algunas recetas con las cuales asombrar a amigos o a la familia, variando la tradicional forma de preparar los camarones en cocteles, salteados o rebozados.

Ingredientes:

* 500 grs de langostinos crudos
* Aceite de oliva c/n
* 3 cdas de manteca
* 4 dientes de Ajo
* 100 grs de cilantro
* 50 cc de Jugo de limón
* 100 de caldo de pollo
* 100 de crema de leche
* Sal y pimienta c/n

Preparación: Pelar los langostinos, colocar el aceite y mezclar vigorosamente hasta que comiencen a tomar color. Agregar la manteca.

Para la salsa añadir el ajo, mezclar y salpimentar, añadir el cilantro, el jugo de limón, incorporar el caldo de pollo, mezclar y añadir la crema de leche. Llevar a hervor rápidamente, cocer por 4 minutos y servir inmediatamente.

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