Pasamos muchas horas de nuestra vida en los lugares de trabajo, por eso es importante disponer de alimentos convenientes, para facilitar el cuidado de nuestro cuerpo.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que debemos comer por lo menos cinco porciones de verduras y/o frutas diferentes todos los días, ya que aportan naturalmente, la cantidad de vitaminas y minerales necesarios. Principalmente vitamina C, que tiene un alto poder antioxidante, con lo que se convierte en protectora de los tejidos y células del organismo.
Lo ideal es comenzar nuestro día con un buen desayuno, ya que luego de varias horas sin comer es la “nafta” que necesitamos.
A partir de ahí, es conveniente incorporar energía, en forma de alimentos, cada 2 o 3 horas, para mantener un metabolismo activo y el cerebro con “combustible”.
Es aconsejable incluir a media mañana, frutas frescas de estación o frutas secas, ya que son el alimento ideal: benefician al que tiene sobrepeso, colesterol alto o triglicéridos; al hipertenso, obeso, celíaco, deportista y también al vegetariano, sin distinción de género.
Por otro lado, el agua es el principal componente de nuestro organismo y todos los adultos deberían ingerir alrededor de 2 litros por día; en los deportistas y las mujeres de lactancia este valor debe ser aumentado.
En el caso de las frutas, su beneficio radica en que hidratan el cuerpo rápidamente y ayudan al correcto funcionamiento del aparato digestivo. Además, facilitan el drenaje de líquidos, son diuréticas y depuradoras del organismo.
Los vegetales aportan fibras solubles y lo recomendado para las personas con divertículos es ingerirlos cocinados (en compota o al horno). No aportan grasas, excepto los frutos secos, olivas, paltas y cocos, que contienen aceites beneficiosos para el organismo y grasas que mejoran el colesterol bueno. Sí aportan vitaminas antioxidantes naturales.
Las frutas contienen su propio azúcar, la fructosa, que es un monosacárido que el organismo absorbe y asimila rápidamente, por eso se dice que las frutas son una fuente de energía instantánea. Además, están presentes la glucosa y la sacarosa, que los diabéticos deben incorporar en cantidad moderada.
Estudios epidemiológicos demuestran que un mayor consumo de frutas y hortalizas reduce el riesgo de padecer enfermedades crónicas o degenerativas (cardiovasculares, diabetes, cáncer, obesidad). En consecuencia, es necesario contar en nuestra vida cotidiana con alimentos saludables, para elegir mejor lo que incorporamos día a día, sentirnos bien y mejorar nuestra calidad de vida.
Fuente: El Clarín
