Ensalada bouquet para comenzar el año

Creado: Dom, 11/01/2015 - 17:18
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Ensalada bouquet para comenzar el año

Comienza la carrera de inicio de año, ya pasaron las tan esperadas fiestas decembrinas, incluso la rosca de Reyes, pero qué se espera al final de la meta. Con los propósitos bien fundamentados y las fervientes ganas del éxito se asegura un buen término. Si uno de ellos fue llevar a cabo una correcta alimentación, para eliminar esos kilitos de más, DBT Gourmet y el chef José Luis Cristerna le presentan un conjunto de ensaladas de recalentado, para cerrar con el seriado de recetas de las fiestas decembrinas. Prepare esta nutritiva y saludable opción con los recalentados que le hayan quedado guardados de las cenas pasadas.
 
Un propósito.
Si volver a entrar en ese vestido o en esos pantalones que permanecen en un lugar especial del closet fue una de sus principales metas o propósitos de año nuevo, comience por cuidar su alimentación desde el inicio, incluso con los recalentados que aún guarda en el refrigerador. Para este y sus demás objetivos planteados, la constancia debe hacerse un hábito y para eso se necesita disciplina y persistencia. No desista, al cabo de un tiempo verá los resultados.
 
La meta.
Recuperar el ritmo y los hábitos alimenticios es una buena oportunidad de empezar. Consiéntase con ese lomo de recalentado o cualquier otro ingrediente que aún permanece en el refrigerador, agregándolos a varios tipos de ensaladas para que el disfrute sea total, saludable y diferente. Asegure una meta exitosa comenzando bien el año con esta excelente propuesta, feliz inicio de año.
 
Ingredientes.
400 g lomo relleno (de la cena de año nuevo).
2 tazones de ensalada de berros baby.
2 tazones de ensalada oriental.
2 tazones arúgula con tomate cherry.
1 taza de vinagreta de jerez (sal, ajo y vinagre de Jerez; aceite de oliva ligero).
 
Preparación.
 Prepare la vinagreta mezclando el vinagre, la sal y el ajo, y luego, en hilo, el aceite. Caliente el aceite a fuego medio y fría las rebanadas de lomo a que se doren ligeramente. Reserve. Sobre un platón coloque las ensaladas y encima distribuya las rodajas de lomo. Acompañe con la vinagreta.

 
Información nutrimental

 
1 porción:
Calorías: 294 Kcal
Carbohidratos: 24 g
Proteínas: 27 g
Grasa: 10 g
 20 Minutos
 4 Porciones
 
 Tip del chef
 Para comenzar el año, las ensaladas nos ayudan a recuperar la "dieta" normal que acostumbramos durante las otras épocas del año, brindándonos además una oportunidad saludable para iniciar el año nuevo con optimismo y serenidad.

 

Fuente: http://www.debate.com.mx

 

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